沛县团队小辫哥，不计成本，天天大吃大喝。他的大排档每天晚上大概十桌客人，其中足足五桌都是免单。有时候五六桌食客的消费总量，还比不上他和朋友们一桌吃得高，虽说饭店是他自己开的，但天天和好友在店里大吃大喝，也不是长久之计。

在我看来，这家大排档经营形势有点悬。小店位置偏僻，本身就是小本生意。他粉丝朋友众多，加上身为网红，为人仗义，不少人都想来蹭流量，还有一部分人专程过来蹭吃蹭喝。老话讲，酒肉聚宾朋，小辫哥开了饭店，朋友也比以前多了很多，每天小辫哥都要专门开两三桌宴请各路朋友。

估计从开业到现在，店铺能勉强维持盈亏平衡就很不错，很难赚到钱。大半饭菜都免费招待亲友，被自己人和朋友消耗掉了。餐饮行业本就不属于暴利行当，房租、人工、水电、食材，各项成本居高不下。

长期这样在店里大摆宴席招待朋友，终究不是个办法，饭店就算是自家的，也得精打细算，不然忙活到最后，到头来只会竹篮打水一场空。
小辫哥 网红 喝酒