龟与鸡的组合，那可真是创意美食艺术里的一绝，像经典的“霸王别姬”。这道菜是江苏徐州汉族经典传统名菜，由已故名厨裴继洪改良。
制作“霸王别姬”，一般准备约1000克的鸡和500克的龟。先把鸡块和龟块用清水浸泡去血水，再焯水去腥，之后加姜片、葱段炖煮约1小时，至肉熟烂，最后调味。龟肉味腥，焯水能去一部分。
这龟与鸡的搭配，营养丰富，味道更是独特，鸡肉鲜嫩，龟肉紧致，二者融合，口感层次丰富，堪称美食界的奇妙组合。 甲鱼鸡烹饪 霸王鳖鸡养生汤 招牌古典鸡 孟德鸡 黄金鸡炖甲鱼 南通菜鸡 徐州药膳鸡
龟与鸡的组合，那可真是创意美食艺术里的一绝，像经典的“霸王别姬”。这道菜是江苏徐州汉族经典传统名菜，由已故名厨裴继洪改良。
制作“霸王别姬”，一般准备约1000克的鸡和500克的龟。先把鸡块和龟块用清水浸泡去血水，再焯水去腥，之后加姜片、葱段炖煮约1小时，至肉熟烂，最后调味。龟肉味腥，焯水能去一部分。
这龟与鸡的搭配，营养丰富，味道更是独特，鸡肉鲜嫩，龟肉紧致，二者融合，口感层次丰富，堪称美食界的奇妙组合。 甲鱼鸡烹饪 霸王鳖鸡养生汤 招牌古典鸡 孟德鸡 黄金鸡炖甲鱼 南通菜鸡 徐州药膳鸡
