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李时珍认证豆腐发源地在淮南豆腐也分南北豆腐之法始于淮南王,李时珍《本草纲目》明确

李时珍认证豆腐发源地在淮南豆腐也分南北豆腐之法始于淮南王,李时珍《本草纲目》明确记载,南豆腐易碎适合清淡口,北豆腐劲道适配重口味,各有千秋。