老年人要想健健康康的多活几年，一定要管住嘴，该不吃的就不吃，该多吃的尽量多吃。
四不吃：
不吃猪皮，鸡皮，包括猪皮冻。
不吃动物内脏，包括肝儿肺。
不吃膨化食品，如爆米花，薯条，薯片等等。
不吃糖分高的小零食。
多吃：
鸡蛋、粗粮、豆腐、蔬菜

先说那四样不吃的。

猪皮、鸡皮、猪皮冻，听着香，嚼着美，可它们全是饱和脂肪和胆固醇。年纪大了，代谢慢了，这些东西吃进去就堆在血管里。你以为补胶原蛋白，实际补的是血脂。

动物内脏，肝、肺、心、肚，年轻时吃是补铁补血。老了再吃，那点营养赶不上带来的负担。胆固醇高、嘌呤高，血压、尿酸都跟着往上窜。

膨化食品，爆米花、薯条、薯片，老人不一定常吃，可有些爱看电视的，手里抓一把，不知不觉就吃进去一堆反式脂肪酸和钠。对心血管特别不友好。

高糖小零食，什么沙琪玛、蛋黄派、甜饼干，血糖高的老人千万碰不得。糖分进去，血糖忽高忽低，比吃肉还危险。

那该多吃什么呢？医生和营养师反复说：鸡蛋、粗粮、豆腐、蔬菜。

鸡蛋是好东西，一天一个，别扔蛋黄。蛋白质补足了，肌肉不流失。粗粮杂豆，代替白米饭，血糖升得慢，肠道也通畅。豆腐豆制品，植物蛋白，不伤肾。蔬菜每顿都要有，颜色越深越好，维生素、膳食纤维全在里面。

我认识一位八十岁的老太太，身体硬朗，耳聪目明。她每天的食谱简单得很：早上一个水煮蛋、一碗杂粮粥；中午豆腐炖青菜、小半碗糙米饭；晚上少油少盐的炒时蔬，偶尔加几块蒸鱼。零食就是原味坚果和水果。她说：“我年轻时不注意，血脂高了好几年。后来想通了，嘴管不住，命就管不住。”

其实，管住嘴不是不让吃，是换着吃、巧着吃。猪皮冻可以用海藻冻代替，想吃脆的可以烤点红薯片，甜味从红枣、桂圆里来。办法总比困难多。

老年人多活几年的愿望，不需要什么灵丹妙药，就在一日三餐里。那四样不吃的，忍一忍；那四样多吃的，坚持住。刚开始可能嘴馋，习惯了就觉得清粥小菜也挺香。

别等到住进医院才后悔。管住嘴，就是给儿女省心，给自己续命。这世上最好吃的，永远是自己健康时吃下去的每一口饭。