有没有姐妹和我一样喜欢吃的各种内脏，包括这种鸡胗，我觉得爆炒泡椒味真的巨好吃，既家常又有饭馆里的味道。
👩‍🍳做法：
鸡胗切片，放入豆瓣酱，胡椒粉，鸡精，一点点的料酒，细的辣椒粉腌制15分钟。
起锅烧油，油温冒青烟的时候放入鸡胗炒熟盛出。锅里的油炒香泡椒、小米辣等佐料，然后放入鸡胗翻匀，加入蒜苗、芹菜和辣椒粉翻匀调味，加入适量的生抽、蚝油、鸡精即可出锅。做法简单，但这得3碗饭起。