豆皮凉菜。 好吃，浓浓的豆香味。平时家里不知道吃什么，我就会拌个豆皮，简单又方便。 ·抓两把豆皮，我买的是这种无盐干豆皮，纯黄豆做的，豆香味更浓郁。这么一大袋，3斤装的才要十几块钱，买一回能吃好几个月了。 ·豆皮用温水泡2分钟，泡好挤干水分捞出来。 ·碗中放蒜泥，加黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、香菜。 ·调味加食盐、味精、生抽、陈醋、一点点胡椒粉。 ·喜欢吃辣的一定要来一勺油泼辣子，再撒点白芝麻增香。 ·泼上热油，充分激发出香味。 ·有条件的加一把花生米，再把它们充分抓拌均匀就可以吃了。 爽口开胃，越吃越香，既能当菜又能当饭，真的太适合夏天了。你也收藏试试吧！
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