冷冻馒头长黄曲霉毒素？还能吃吗？ 近期一则“冷冻馒头两天会产生黄曲霉毒素”的说法引发社会关注。实际上，这种说法缺乏科学依据。 冷冻环境反而不利于黄曲霉菌的生长，因为黄曲霉菌需要特定的生长条件：适宜温度在10-45℃之间，最佳温度约30℃；适宜湿度在85%左右。 而冰箱冷冻室通常保持在-18℃的低温环境，远低于黄曲霉菌的生长温度要求。 黄曲霉毒素主要污染源是发霉的谷物、坚果等食品，尤其是玉米和花生最易受污染。正确储存的冷冻馒头不会成为黄曲霉毒素的温床。 不过，为确保食用安全，储存馒头时应注意：趁热及时冷冻、避免反复解冻、控制存放时间不超过三个月。如发现馒头表面有异常颜色或异味，应立即丢弃。 虽然冷冻馒头不会轻易产生黄曲霉毒素，但科学储存食物仍然重要。合理使用冰箱，保持清洁卫生，遵循正确的储存方法，才能确保食品安全。更多优质深度好文可到-h5/quality-list?enter_from=erchuang榜单阅读
![很喜欢包子店的小菜，为了这，经常买包子吃[doge]](http://image.uczzd.cn/10297004900355373771.jpg?id=0)
