“高血脂大户”被揪出？专家透露：上了65岁，这4物确实要少吃 家人们，健康这事儿，真得时刻放在心上，尤其是咱家里的老年人。今天必须和大家唠唠一个关乎老年人健康的关键问题 —— 血脂异常。 就说 68 岁的刘大爷，那精气神儿，走在路上，别人都以为他才六十出头。每天天刚蒙蒙亮，5 点整，他就准时出现在小区的小广场，一招一式打着太极拳，生活规律得让人羡慕。作为退休的企业高管，刘大爷一直对自己的身体自信满满，觉得那些疾病都离自己远着呢。 直到那次体检，就像平静湖面被投进了一颗石子，泛起了不小的波澜。医生拿着血脂检查报告，一脸严肃地告诉他，总胆固醇和甘油三酯都超标了。这可把刘大爷弄懵了，自己平时吃饭那叫一个清淡，从不吃那些大鱼大肉，怎么就得了高血脂呢？ 满心疑惑的刘大爷，赶忙来到社区卫生服务中心，找到了经验丰富的张医生。张医生戴着一副黑框眼镜，眼神里透着专业和专注。他让刘大爷坐在对面，仔细询问起刘大爷的日常饮食习惯。 这一聊，问题就浮出水面了。原来，刘大爷虽然整体饮食清淡，但每天都在吃不少隐藏的 “高血脂凶手”。张医生推了推眼镜，拿起一份检查报告，指着上面的数据，认真地对刘大爷说：“您瞅瞅，您的低密度脂蛋白胆固醇明显偏高，这在医学上可是被叫做‘坏胆固醇’。您这个年纪，可得多注意血脂管理了。” 接着，张医生详细地询问刘大爷的饮食细节。原来，刘大爷特别钟情油炸食品，每周都得吃上两三次油条，刚出锅的油条，金黄金黄的，冒着热气，他就爱那一口酥脆；平时呢，还爱喝奶茶，尤其是里面的奶精，觉得特别香；晚饭后，他和老伴儿就喜欢坐在沙发上，一边看电视，一边吃着各种饼干点心。这些看似平常的饮食习惯，实则是让血脂升高的 “罪魁祸首”。 张医生告诉刘大爷，根据中国疾病预防控制中心营养与健康所公布的数据，在我国 65 岁以上的老年人群里，血脂异常的发病率竟然高达 41.9%，这可不是个小数目，反映出很多老年人对血脂管理还不够重视。 张医生给刘大爷重点圈出了四类需要警惕的食物： 油炸类食品：像炸鸡、薯条、油条这些，在高温油炸的过程中，会产生大量反式脂肪酸，就像一个个小 “捣乱分子”，在身体里兴风作浪，特别容易让血脂升高。《中华营养学杂志》发表的研究表明，经常吃油炸食品的老年人，血脂异常的风险增加约 30%。 含奶精的饮品：奶茶、速溶咖啡这些含有植脂末的饮品，植脂末主要是由氢化植物油制成的，里面全是反式脂肪酸。中国营养学会建议，咱每天反式脂肪酸的摄入量最好控制在总能量的 1% 以下。 精制糕点：饼干、蛋糕、面包这类，不仅含有大量饱和脂肪，还添加了人造奶油，吃多了，血脂水平就会显著升高。北京协和医院营养科研究发现，每周吃 3 次以上精制糕点的老年人，血脂异常的发生率比偶尔吃的人高出 25%。 动物内脏：猪肝、鸡心、鸭肝这些，虽说营养丰富，可吃多了，胆固醇摄入就容易过量。《中国老年医学杂志》建议，65 岁以上的老年人，每周吃内脏类食物最好别超过 2 次。 刘大爷听完，恍然大悟。他想起隔壁的王阿姨，同样六十多岁，一直坚持健康饮食，从不吃油炸食品，血脂一直都很正常。再看看自己，确实该改改饮食习惯了。 张医生很快就给刘大爷制定了一份详细的饮食调整方案，建议他以后做饭多采用蒸煮烤的方式，少吃油炸食物；把奶茶换成纯牛奶；零食也别吃那些饼干点心了，改吃坚果和水果；平时可以适量吃些瘦肉和鱼类。同时，还要配合适度运动，保持良好的作息。 一个月后，刘大爷再次来到社区医院复查。他这一个月严格按照医生的建议调整饮食，效果立竿见影，血脂指标有了明显改善。他自己也感觉精神头比以前更好了，一称体重，还轻了两公斤。 刘大爷的这次经历，在社区老年活动中心传开了。张教授、李师傅等老年朋友们听了，都纷纷表示要重视起来，好好管理自己的饮食健康 。
