熬中药，何谓”文火，何谓武火“？
文火：从容和缓，不疾不徐，文火也。就是弱火，没有火焰的火，温度上升较慢，水分蒸发亦慢；
武火：强火，温度上升较快，水分蒸发亦快。如煎探吐痰饮之剂，当用武火，取其急速而发吐之也。
煎药一般选择先武火煮沸，再文火慢熬。
但是药物作用不同，煎煮时间也不同。比如治疗感冒、发热的解表药、清热药，应该武火煎煮，时间短一些，煮开后再煎3~5分钟即可；
而对于体质虚弱病人用的补养药物，可以煮沸后再文火煮30~60分钟，将药物的药效完全煎煮出来，药汁浓厚，药力也更持久。其余中药煎煮20~25分钟即可。
火候医生开方时通常会告知病人。
慎服药：
凡病在胸膈以上者，先食而后药；
病在心腹以下者，先药而后食；
病在四肢血脉者，宜饥食而在旦；
病在骨髓者，宜饱食而在夜。
在上不厌频而少，在下不厌频而多。
少服则滋润于上，多服即峻补于下，其药气与谷气不欲相逢，食气下则服药，药气退则进食，有食前食后服，宜审此意。
