开胃驴排。过年最爱吃驴排了，很多人都做错了。 ·驴排用清水浸泡2小时。 ·驴排

哲瀚聊美食 2025-02-01 16:16:51

开胃驴排。过年最爱吃驴排了，很多人都做错了。 ·驴排用清水浸泡2小时。 ·驴排冷水下锅，加高度白酒煮5分钟，撇去浮沫，捞出。 ·热锅冷油，加一勺豆瓣酱炒出酱香味，下入驴排，大火翻炒一分钟。 ·加入开水，丢姜片，加老抽、白胡椒、白糖，大火煮3分钟，盖盖炖30分钟。 ·加入土豆，煮上十五分钟，加小米辣、蒜叶、味精，翻炒几下即可。这样做的驴排鲜香开胃，超级解馋，你也收藏试试吧！

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