今天给大家分享一下不一样的排骨做法—橙香排骨，酸酸甜甜，味道绝了。大家可以去试试哦！ 食材：猪小排 400g、蛋1颗、酱油1大匙、米酒 2大匙、胡椒、太白粉 4大匙、柳橙1颗、柠檬半颗、炸油150ML(建议用发烟高的油品，如芥花油、葵花油、葡萄籽油） 作法：1、将猪小排与所有醃料（蛋、酱油、米酒、胡椒盐、太白粉) 拌匀，放进冰箱醃20分以上. 2、将甜橙切片做装饰，剩下的甜橙与柠檬挤汁备用3、热油锅，放入醃好的猪小排并炸至两面金黄后，先捞起静置，再将锅内热油加热让油温升高，然后再次放入猪小排以大火炸30秒，做逼油抢酥（油质吐出，让食物更脆)。 4、取另一锅开火，倒入柳橙汁和柠檬汁煮至沸腾，加入猪小排煮至汤汁收乾即可。酸甜口感可依个人喜好调整柠檬汁的用量或添加糖。 5、盛盘后再洒上白芝麻，酸甜下饭的料理就完成咯~
