年夜饭之红烧素鸡㊙️
柠檬精喜欢吃
2025-01-07 15:10:30
🌈素鸡不是鸡，而是以豆腐皮做主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟后再切片烹饪的豆制品，这种食材相信不少人也吃过，特别是夏天的时候，卤菜摊子上就能看见凉拌素鸡买，那么素鸡除了凉拌之外，它其实还有另一种做法，就是红烧素鸡。
🌈现在我把红烧素鸡做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来！
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🌈食材：素鸡
🌈步骤：
🌸1将素鸡切成1cm左右的厚片
🌸2起锅烧油，油温6成热下锅炸，小火炸至两面金黄后捞出控油
🌸3炸好的素鸡放入凉水中浸泡，泡至发白发软即可
🌸4锅内留底油，放葱姜蒜爆香，放入泡好的素鸡翻炒均匀
🌸5加入生抽，少许老抽，耗油和1勺白糖，翻炒均匀
🌸6倒入清水没过食材，加入一勺盐，盖上锅盖中火闷5分钟，再揭开锅盖放入少量鸡精收汁即可，最后出锅再根据个人的口味来撒上葱花就好了，超级简单又美味！
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