🎄圣诞限定｜黑芝麻花环馒头营养满满

普通的馒头卷加上一些圣诞元素，拍出来圣诞氛围感拉满，超级喜欢～ 🌿食材：中筋面粉150克、温水85克、熟黑芝麻12+40克、白糖5克、酵母1克 🌿做法： 1️⃣黑芝麻加糖，用料理机磨至出油状态，取12克和面粉混合均匀。 2️⃣酵母用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成团，醒10分钟，再揉成光滑的面团。 3️⃣擀成35*23的长方形面片，铺上黑芝麻（一侧预留1厘米不要铺，略压薄并抹点水，这样收口处会更贴合），卷成长条形，然后搓长至42厘米，用刀纵向分成两半，切面朝上然后交叉编织，像拧麻花一样，最后一头包住另一头（手法看图9和10），盘成花环状。 4️⃣发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。水开中火蒸15分钟，焖3分钟。