黑芝麻馒头真的太香啦‼️
又晴说美食
2024-10-29 22:28:17
圆溜溜的“石头”，很香很松软～
🌿食材：
面粉400克、冷水210克、熟黑芝麻35克、糖25克、酵母3克
🌿做法：
1️⃣黑芝麻用料理机磨成粉，和面粉混合均匀。
2️⃣酵母用水化开，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成稍粗糙的面团，醒10分钟再揉成光滑面团。面团搓长条，切成8等份的小剂子，然后由外向内多揉几下，底部收口，用两手搓高，依次做好所有生坯。
3️⃣发酵至1.5倍大，用手压一压缓慢回弹说明发酵好了。水开上锅蒸13分钟，焖3分钟即可。
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宇宙艺术家
博主的做法是只要发酵一次是吗？
焱丶Yyyyyyyyy
需要用什么面粉呢
litava
一岁多不能加糖吧