低糖无油❗️焦糖蛋奶布丁🍮4个配料简单自制
金建看美食
2024-08-23 13:52:13
仅用4个材料!在家就能做出甜品店超火的日式焦糖布丁🍮!
❌不用奶油!不加黄油!也不用吉利丁!
搅一搅,简单到烘焙新手也能轻松成功!
焦糖的香气配上弹弹的布丁,duangduang的,丝滑不甜腻👍!
emoji🍮同款,喜欢的宝子们快跟着崽哥🐱学起来吧!
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🍮焦糖液配方:
40g糖➕20g凉水➕开水20g(后放)
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🍮布丁液配方:
鸡蛋3个➕糖10g➕牛奶300g
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🍮焦糖布丁做法:
1️⃣焦糖部分:锅中加入糖和凉水,中小火煮至焦糖色(此步骤只晃动锅,不要搅拌)。
2️⃣煮出焦糖色后,倒入热水搅匀,就是焦糖糖浆了。
3️⃣布丁部分:牛奶煮至温热、鸡蛋➕糖打散,两者混合过筛。
4️⃣容器中先倒入焦糖糖浆,再倒入布丁液,盖锡纸。
5️⃣烤盘放热水,烤箱预热好150度上下火,烤约50分钟,放冰箱冷藏后食用。
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