低油糖❗️巧克力脆皮脏脏碱水面包🍫免手套膜

各式各样的巧克力脏脏包真的太火了🔥！ 突发奇想💡！把碱水做成脏脏包，真的好吃疯了！ 烘烤后的碱水，进一步激发了巧克力的香味儿，脆脆的黑巧克力外壳，再加上杏仁片或坚果，松软又有嚼劲😋，配上一杯可可拿铁☕️，浓郁加倍！ — 低油糖⬇️！减zhi控糖的宝宝既能解馋，又能负担更小！ 免揉手套膜🧤，是懒人揉一揉就能做出来的小甜品！ 不用做面种❗️也不用发酵！烘焙新手和小白也能轻松拿捏！ 比碱水吐司做起来简单！还不用模具！不伤模具👍！ 面包脑袋！巧克力控们！快来边吸猫🐱，边在家跟着教程做起来吧！ — 🍫低油糖巧克力脏脏碱水面包材料： 高筋面粉500g 可可粉20g 水/奶320g 盐4g 白糖/代糖35g 酵母4g 坚果/杏仁片 · 碱水配方：30g烘焙碱➕800g水 · 巧克力脆皮配方：100g黑巧克力➕20g椰子油 — 🍫低油糖巧克力脏脏碱水面包做法： 1️⃣面包部分，手揉或厨师机揉匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏水合约30分钟。 2️⃣取出后揉出粗膜，分成9份，盖保鲜膜，室温松弛20分钟。 3️⃣冷冻30-60分钟定型，泡碱水30秒左右，控水。 4️⃣烤箱185度，预热好，烤约30分钟。 5️⃣黑巧克力➕椰子油融化。 6️⃣面包蘸满巧克力糊，放冰箱凝固。 7️⃣撒上可可粉即可。 — 小贴士： 夏天用冰水和面，可以防止提前发酵。 面温高，可以把面放冰箱降温后再进行下一步。 发酵时盖保鲜膜，或放一碗热水。 烘烤上色后，可以盖锡纸防止上色过度。 没有椰子油，也可用黄油或奶油。 — ❗️更多有🐱可爱猫咪的❗️ 减脂美食😋、低卡甜品🍰、创意饮品🥤 欢迎来我zhǔyè发现 —