青菜、萝卜，大葱，蒜苗，牛皮菜…，等，都是洗的干干净净，根对根，排列的整整齐齐，等待买主，猪脚不仅白净，而且不带一根毛发，谁能不喜欢呢！让我大开眼界，由衷的对重庆人之勤劳和商业发达，赞叹不已！ 走着瞧着，前面排一长队，有十几个人，发现是个现炒肥肠店铺，我俩不约而同排队，2斤肥肠起步，过称后配大蒜，蒜苗，大葱，泡椒，麻辣配料等现炒出锅，带走食用，味道嘛？不用说，堪称麻辣鲜香，美妙绝伦，否则当地人谁排队购买，这样的判断是完全正确的。 往后随着工作的变动，出差机会越来越多，我有一个习惯，先打听当地人爱吃什么？哪里有？怎么走？这倒是一种判别和探求美食的一个好办法。 附，唐•杜甫《赠花卿》诗文。
