臊子是提前制作好的，主要原料有肉丁，豆腐小块，红萝卜丁等，配葱花、姜沫、五香粉、食盐，酱油醋和辣椒等，起锅烧油，熬制，炒熟盛出备用。过事当天两口大锅煮面（用压面条），一大锅调制臊子汤，在开水里放上提前制作好的臊子，补盐，酱油醋，鸡精…，等味道合适，再放进大把大把的葱花、蒜苗韭菜节和切碎的香菜，立马在浅红色的汤汁中，增色添香，各种配料上下翻滚，争奇斗艳，好像在为即将登场亮相前，做着最后的积极彩排。 面熟汤妥就可以上桌食用，外加四盘凉菜，这就是过事的早餐。 关中臊子面与岐山臊子面，扶风一口香相比，还是有一点区别的，不太酸，不很辣，但是油汪汪、绿油油和香喷喷的共性相近。油泼辣子和香醋都是单另盛盘子里上的，谁喜欢可以自己加，更能让所有人适应和选择。 日常生活中，我们也经常参照这种方法，制作臊子面食用，甚为满意！但是时间久了，总觉着与农村大席前的臊子面比，好像缺点啥？您是关中人吗？有没有这种感觉？那我今天就告诉您和师友们：美食是一种纷围，是一种心情，是一种精神，是一种文化！象征着大家庭团结的凝聚力，是一种共同喜悦中的分享！
