【老年人晚餐如何吃才算健康？】老年人晚餐如果吃的过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，加重胰岛β细胞的负担，容易使胰腺功能衰竭，诱发糖尿病。而且晚餐吃得太好，容易导致能量过剩，造成脂肪堆积，引发肥胖和高脂血症等，甚至诱发大肠癌。那么老年人的晚餐应如何吃才算健康呢？
1.时间要早。进食晚餐的最佳时间是18:00左右，最晚也不要超过20:00.老年人如果晚餐吃得太晚，容易诱发结石。
2.能量要低。因为晚餐后活动量较小，而且饭后3~5小时，人会进入睡眠状态，所以，如果晚餐能量高，这些能量消耗不掉就会储存在体内，时间长了，就容易造成肥胖、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病等慢性疾病，危害身体健康。
3.清淡为主，多吃素食。晚餐可以以蔬菜为主，主食要适量减少，可以适当吃些谷薯类食物，少吃一些肉类，尽量不要吃甜点，油炸以及高蛋白食物。
4.晚餐八分饱为宜。老年人如果晚餐吃得过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，导致睡觉时多梦。经常做梦会使人在第二天感到疲劳，时间长了，还会引起神经衰弱等疾病。
营养师温馨提示：虽然不建议老年人晚餐过量饮食，但健康的进食晚餐也是非常重要的。晚餐是一天中不可或缺的一餐，健康的晚餐会给身体提供必要的营养；晚餐的习惯和质量会直接影响老年人的健康和寿命；晚餐尽量清淡、适量，避免进食过晚否则会影响健康，诱发慢性基础病；合理的搭配晚餐食材，可以增强体质，提高机体的免疫力，预防疾病。
