无油糖🍁秋日奶香栗子碱水面包🌰免揉手套膜

之前做的无油糖戚风🍰，很受大家欢迎👏！ 近期做了无油糖的吐司🍞和一些无油糖的小面包🥯大家也很喜欢！ 今天就分享一个很有🍁秋冬味道的🌰栗子碱水小面包！可可爱爱的一口一个，奶香又有嚼劲儿！ — 同样是无油糖的❗️做法简单又相对低卡👍！ 免揉手套膜🧤，没有厨师机的宝宝和懒人也能轻松做成！ 不用提前做面种👍，新手和刚入门的烘焙小白也能轻松成功！ 配料简单❗️仅需1次发酵！ 可以当作早午餐🥣、下午茶、小零食，有饱腹感又能缓解嘴馋😋。 减zhi、控糖的面包脑袋们，也快边吸猫🐱，边在家学着做起来吧！ ️ — 🌰无油糖全麦栗子碱水面包材料： （配方可以烤图中烤箱的两盘） 高筋面粉200g 全麦面粉50g 盐3g 干酵母1g 牛奶/水160g · 碱水（烘焙碱20g➕水500g） — 🌰无油糖全麦栗子碱水面包做法： 1⃣️除了碱水部分，其他材料混合，手揉或厨师机揉出粗膜。 2⃣️盖保鲜膜，放冰箱冷藏水合40分钟左右。 3⃣️分成15g每份，捏成柠檬的形状，放冰箱冷冻40分钟定型。 4⃣️泡碱水30s左右，控干水分，从中间剪开。 5⃣️烤箱预热好，上火195度，下火180度，烤约13分钟（空气炸锅也可）。 — 小帖士： 烘烤上色后，可以盖锡纸防止烤糊。 接触碱水时要戴手套，防止弄伤皮肤。 有空气炸锅可以适当调低温度（150度左右），延长时间烘烤。 喜欢吃甜的，可以放些糖或是代糖，酵母换成耐高糖的即可。 捏出形状后，松弛一会儿再冻更不容易si面。 —