谁说面包机做不出来好吃的面包‼️
玮琪评美食
2023-11-10 04:34:45
今天用海氏A5面包机做的椰蓉吐司，满屋飘香，松软拉丝，口感很柔软，一口下去满满的椰蓉料，好吃到停不下来。
[彩虹R]面包材料：
高筋面粉260克 冰牛奶130克 鸡蛋 1个 白砂糖25克 奶粉20克 盐3克 干酵母 4克 黄油30克
[彩虹R]椰蓉酱材料：
椰蓉30克 砂糖20克 牛奶20克 黄油15克 蛋黄1个
[彩虹R]做法：
1. 除黄油酵母外所有材料加入面包机中开启揉面模式，揉出粗膜后加入酵母和黄油，揉出手套膜。
2. 选择发酵一，面团发酵至两倍大。
3.发酵好的面团按压排气，用擀面杖擀成长方形，均匀铺上椰蓉酱，从上向下卷起来用刀切成三条，不要切断，编三股麻花辫，两头向下折叠。
4. 放入揉面桶中，选择发酵二，进行二次醒发。
5. 醒发好的面团表面刷全蛋液，选择烘烤模式，三十分钟。
[种草R]夏天做面包控温很重要，提前把面包机桶放冰箱冷冻，所有的材料要用冷藏过的。
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