烘焙日记🍪意式脆饼🍫低糖油健康小零食
谷梦说美食
2023-10-14 06:40:32
🌟今日分享
意式脆饼
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📝原味食材
低筋面粉150克｜杏仁粉30克｜燕麦片20克｜鸡蛋2个（111克）｜椰子油15克｜代糖15克｜泡打粉3克｜香草精｜坚果｜果干｜大枣
☕️可可食材
低筋面粉80克｜全麦粉80克｜杏仁粉40克｜鸡蛋2个（125克）｜椰子油15克｜可可粉10克｜咖啡粉5克｜代糖20克｜红糖10克｜泡打粉3克｜香草精｜核桃｜巧克力豆
⏲️高比克5A，同款烤箱可参考温度和时间
👩🏻🍳步骤｜可见图8
1/鸡蛋➕椰子油➕代糖➕香草精搅拌均匀
2/放入粉类、坚果翻拌均匀，整理成长方形（20x14cm，可参考），烤盘放入3层，烤箱平炉模式175度20分钟
3/出炉晾凉切宽约2cm的长条，依次摆放到烤盘上
4/烤盘2、4层，烤箱风炉模式150度20分钟
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