内丘县，地处河北省南部、邢台市中西部，是一个远近闻名的千年古县，素有“中国扁鹊文化之乡”、“中国邢窑之乡”之美誉，这里地形地貌丰富，山区、丘陵、平原各占三分之一，孕育了很多独特的美食与特产。下面，就为大家介绍最有代表性的8个，看看你知道几种？
一、内丘苹果内丘地处巍巍太行东麓，山区海拔高，昼夜温差大，光照充足，为苹果生长提供了得天独厚的条件。
最西部的乡镇——侯家庄乡，是内丘苹果的主产区，秋天来到这里，总是能看到漫山遍野的苹果树，特别是霜降节气后，苹果大量上市，很多京津冀地区游客专门前来采摘。
岗底村的富士苹果、张北洼村的王林苹果都很出名，个大饱满，清脆多汁，甜中带酸，余味悠长。
二、邢枣仁作为扁鹊中医药文化重要发祥地，内丘的道地药材也很出名，邢枣仁便是其中代表，有安神助眠的功效，被誉为“东方睡果”。
内丘有30万亩酸枣树，承担着全国七成的酸枣仁加工，是名副其实的“中国酸枣仁之乡”。其中柳林镇、南赛乡是酸枣仁的主产区，这里的丘陵地带到处都是酸枣树，每到九月份就迎来了丰收季。
酸枣仁的加工很繁琐，需经过采摘、晾晒、破壳、筛选、炒制等多道工序。做好的酸枣仁，呈扁圆形，颗粒饱满，色泽紫红，泡茶喝堪称一绝。
三、内丘酸枣汁小小的酸枣浑身上下都是宝，酸枣仁是中药材，酸枣果肉可以加工成酸枣面、酸枣汁，倍受大众青睐。
特别是在炎炎夏日，当地人无论是吃板面拉面，还是吃烧烤大排档，都喜欢来上一瓶冰镇酸枣汁，酸甜开胃，非常解暑，
酸枣汁在内丘的地位，相当于冰封汽水在西安，宏宝莱在吉林，海碧在洛阳，一两块钱一瓶，性价比超高。
乔马庄、润玉都是内丘酸枣汁的代表品牌，公认度颇高。
四、金花葵金花葵是内丘近些年新兴起来的特色产业，种植面积达1100余亩，可以用来泡茶、入菜，成为当地人馈赠亲友的新宠。
金花葵，又叫野芙蓉、菜芙蓉，主要分布在河北、山西等地，四五月份种植，九月份成熟。
金花葵也是一种中药材，叶子、花、种子皆可入药，营养价值很高。金花葵的花朵，色泽金黄，花瓣层叠，含有黄酮类物质，有抗氧化之功效。
五、内丘挂汁肉挂汁肉是内丘的头号美食名片，历史悠久，相传慈禧太后曾品尝并大为赞誉，如今已成为当地人招待外地客人的必点菜肴。
挂汁肉看似平平无奇，像面卤一样，做法却相当考究。选用肥瘦相间的五花肉为主料，先切成肉丁，腌制入味，抓拌上浆，下锅滑炒，放蒸好的甜面酱、炒香，再放入葱末翻炒几下，最后放花椒水、鸡精、味精、香醋调味即可。
做好的挂汁肉，酸香味浓郁，吃上一口，肉丁嫩滑，肥而不腻，配上刚出锅的油饼，真是过瘾！
六、内丘大锅菜大锅菜是河北地区的非常流行的民间美味，对于内丘人来说，大锅菜是最解乡愁的美食，承载着童年记忆，逢年过节、红白喜事都少不了一锅大锅菜。
内丘大锅菜的食材丰富多样，主菜多为白菜、洋白菜、冬瓜，必备的配菜有猪肉、海带、豆腐、粉条，西部山区还会在大锅菜里煮饺子。
各种食材分别处理，烩制一锅，味道相互融合，汤汁浓郁，热气腾腾，配上两个馒头，满满的都是幸福感！
七、炸鸡头炸鸡头是内丘民间的传统面点小吃，与大锅菜可谓是“喜宴双璧”，常见于婚宴、满月宴，男女老幼都爱吃，在平时很难吃到。
炸鸡头的名字很特殊，食材中并没有鸡，大概是因为形如鸡头而得名。村村都有炸鸡头的好把势，开水中加入白糖等化开，再倒面粉，边倒边搅成面糊，再倒入专门的漏勺中，漏入油锅中炸至金黄即可。
做好的炸鸡头，上面再撒上一层白糖，吃起来软糯香甜，油而不腻，百吃不厌。
八、内丘杏汤杏汤是内丘县西部山区——獐么乡的特色美食，在其他地方很难喝到，很多内丘人都没见过。
杏汤的做法与想象中大有不同，野杏仁磨成面，倒入锅中加水，不停搅拌，约需一个多小时，直至煮出香甜味，再放入红豆、绿豆、土豆、红薯、萝卜条、豆角等食材煮熟，加食盐调味即可。
做好的杏汤，色泽乳白，食材丰富，香味浓郁，喝起来鲜香可口，回味无穷。
您知道几种呢？
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