红焖羊肉是一道经典的冬季滋补美食,肉质软烂入味,汤汁浓郁鲜香
主料：羊肉500克（建议选用羊腿肉或羊腩，肥瘦相间口感更好）辅料：土豆2个、胡萝卜1根、白萝卜1根（可选）香料：生姜5片、大葱1根、蒜瓣3-4个、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、花椒1小把、干辣椒3-4个调料：料酒2勺、生抽2勺、...
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一口惊艳!羊肉泡馍的味蕾盛宴
每当寒风呼啸的冬日，最想念的就是那碗热气腾腾的羊肉泡馍。这碗源自陕西的传统美食，不仅温暖了无数人的胃，更承载着千年的文化记忆。据说，羊肉泡馍的历史可以追溯到西周时期，当时被称为"羊羹"，是国王和诸侯的礼馔。北宋...
亚当斯社媒晒照:今天战斧劈扣,赛后奖励自己吃中餐羊肉串
虎扑12月12日讯今日NBA常规赛，火箭115-113战胜快船。本场比赛，火箭球员史蒂文-亚当斯出战18分钟，得到4分6篮板2助攻2抢断。赛后，亚当斯更新社媒晒照，并配文道：“今天战斧劈扣，赛后奖励自己吃中餐羊肉串。
品质之选:从牧场到餐桌的羊肉之旅
一块高品质的羊肉，其诞生始于牧场的精准把控，历经多道标准化流程，最终抵达餐桌，每一步都凝聚着对品质的极致追求。牧场选址遵循严苛标准，需具备充足的天然牧草资源与适宜的气候条件。牧民采用科学的放牧方式，控制羊群密度...
六安叶集推出特色“三件套”叶集羊肉、空心挂面、沙锥贡鱼
红烧羊肉是地道的家庭吃法，羊肉杂烩则是叶集人早餐桌上的常客—在碗中加入煮好的粉丝，浇上滚烫的羊肉原汤，加上一把酥脆的馓子，再撒一把翠绿的葱花和香菜提味。搭配外酥内软的火烧馍，掰开馍块蘸满浓郁汤汁，一口下去，肉香...
公司发年终奖,同事们全都是30万,男子只分到了半扇羊肉,他没闹拿肉回家,第二天便接到了猎头公司的电话
两个工作人员吃力地推上来一辆小车，上面是个大泡沫箱，打开盖子，里面是一整块冻得硬邦邦、结着白霜的半扇羊肉。台下笑得更疯了，有人还吹起了口哨。同组的张伟拿着那张三十万的支票正跟人显摆，看到林阳上台，凑过来小声说：...
甲流爆发,避开羊肉水果海鲜!多吃这三种“通阳之根”养正气、排出寒湿浊,家人少生病!
天气转凉，再加上近期甲流的问题，母亲又打来电话叮嘱，“别忘了炖点羊肉汤，喝下去身子暖和”。家人的这份牵挂总让人心里一热。今天，木子来跟大家简单分享一下一个不同的思路，与其急着进补，不如先让身体内部通畅起来，特别...
天冷就馋这口暖锅肉!炖得酥烂的红烧羊肉块,配饭能吃三大碗
寒风一吹，总想着端上一锅热气腾腾的硬菜暖身子，红烧羊肉块绝对是冬季餐桌上的顶流选手。这道菜能跨越南北口味，从塞北草原到江南水乡都受欢迎，靠的就是软烂不柴的肉质和裹满酱汁的香浓口感，既能补气血又能抗寒，难怪古人...
“咥一碗牛羊肉泡馍,嘹咋咧!
西安羊肉泡馍周艺珣绘 [至味人间] “西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍。一句陕西方言歌词，道出了西安人与泡馍之间的独特情缘。每当这熟悉的旋律响起，城墙根下的烟火气便扑面而来。“咥一碗牛羊肉...
风味革新:传统羊肉的创意吃法,有一种味道能让时光变慢
这是主厨阿明的新尝试—橙香低温慢煮羊排，一道让传统羊肉在时光里重新发酵的创意风味。记忆里的羊肉，总与冬日的灶台紧密相连。奶奶会把整块带骨羊肉扔进铁锅，加姜片、葱段和足量清水，大火烧开后转小火慢炖，咕嘟声要持续大...
匠心烹饪:解锁羊肉的多样吃法
从传统经典到创新融合，羊肉的多样吃法，既承载着地域饮食文化的积淀，也彰显着烹饪者对食材的深刻理解与创意表达。优质的羊肉是美味的前提，不同部位的肉质特性，决定了其适配的烹饪方向。羊腿肉紧实有嚼劲，脂肪含量较低，...
厨房小白也能0失败!这道家常孜然羊肉香到能开店!
还记得那年冬天，北京后海边上那个冒着热气的小摊，老板一边翻炒着羊肉，一边豪爽地撒下一把孜然，那股香气直接钻进鼻腔，让我这个本不饿的人都走不动道了。就是那一面之缘，让我回家后疯狂复刻，终于琢磨出了一套超简单、零...
横山香草羊肉硬核出圈,全产业链夯实陕农品牌底气
11月27日上午，“在乡村振兴的田野上”主题采访团走进榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司。车间内，工人们正手工切割羊肉，他们在分切过程中细致去除肉中不易察觉的淋巴等杂质，确保每一块羊肉都达到高品质标准，成为消费者...
食材本色:以纯粹坚守,还原羊肉本真风味
羊肉作为兼具风味辨识度与文化底蕴的经典食材，其纯粹口感的呈现，不仅是对食材本身的尊重，更是餐饮行业与食品企业核心竞争力的重要体现。坚守食材本色，剥离过度加工的冗余，让羊肉的原生风味成为味觉主角，已成为推动行业高...
中国四大羊肉汤,第一名被誉为“中华第一汤”看看你喝过吗?
其中，山东单县羊肉汤以“中华第一汤”的桂冠独领风骚，与内蒙古海拉尔、江苏苏州藏书、四川简阳的羊汤共同勾勒出中国饮食文化的多元图景。看看你喝过吗？一、单县羊汤：千年传承的“中华第一汤” 若论历史厚度与工艺考究，...
冬日牛羊肉热销消协提醒守护餐桌安全
天气转冷，牛羊肉消费进入传统旺季，牛羊肉市场呈现购销两旺的态势。近日，太原市消费者协会发布消费提醒。11月24日上午11时，正是农产品市场的肉类销售高峰时段。太原市一大型农贸市场销售大厅里，人流涌动、交易活跃。冬季是...
食材本色:还原羊肉的纯粹风味
羊肉作为兼具风味与质感的经典食材，其纯粹风味的呈现，核心在于对食材本质的尊重与精准把控。脱离多余调味与复杂技法的修饰，从产地品种的源头甄选，到处理工艺的细致打磨，再到烹饪手法的极简运用，方能让羊肉的本味得以完整...
呼伦贝尔牛羊肉畅销全国
这标志着呼伦贝尔牛羊肉正凭借过硬的品质和品牌影响力，持续畅销全国市场。作为国家级农牧业产业化重点龙头企业，呼伦贝尔肉业集团深挖草原优质资源，构建起从养殖、加工到销售的现代化全产业链体系。截至今年9月末，该企业已...
寒冬进补别总盯着猪肉,这菜比鱼肉便宜,比牛羊肉鲜美,别错过了
而牛羊肉虽是冬季滋补的佳品，价格却让不少家庭望而却步；鱼肉虽鲜美，但刺多肉少，烹饪起来也需费些心思。其实，在寒冷的季节里，有一种食材常被忽略，它价格亲民，比鱼肉更实惠；味道鲜美，甚至超越牛羊肉；营养丰富，既能...
烟火人间:红烧羊肉的家常炖煮之道
在我们的生活中，红烧羊肉是刻着季节印记的家常硬菜。寒夜归家时，一锅咕嘟冒泡的红烧羊肉端上桌，肉香混着酱汁的醇厚漫满屋子，夹一块软烂入味的羊肉入口，暖意从舌尖蔓延至全身，这便是最动人的烟火气息。红烧羊肉看似复杂，...
热乎乎19元一碗免费续。这碗羊汤老底子杭州人喝了两百年
据一些老杭州人讲，老底子的羊汤饭店，一口锅24小时不熄火的，顾客来，每人给一口海碗，羊肉片盛得“毛多”，再打上一大勺羊汤，撒一把葱花，配碗米饭，搭屉羊肉烧卖，搭搭味道。百年羊汤饭店已成为杭州人的一个标配符号。实则...
买羊肉,认准这3个部位,全是精华,肉贩子都直呼“行家来了”
在寒冬腊月里，一锅热气腾腾的羊肉汤是驱散寒意的最佳选择。但面对整只羊的数十个部位，如何挑选到真正的精华部位？内行人往往锁定羊蝎子、羊上脑、羊里脊三大黄金部位，这些部位不仅肉质细嫩，且营养价值极高，连肉贩都感叹...
解锁羊肉新风味:广东羊肉煲的灵魂,藏在沙姜里
在广东饮食文化中，羊肉煲是秋冬时节不可或缺的美食，它摒弃了北方羊肉料理的浓重辛辣，以温润醇厚的风味征服食客。而这道经典菜肴的灵魂，并非繁复的香料堆砌，而是一味看似寻常却不可或缺的食材—沙姜。沙姜以其独特的香气与...
热乎乎香喷喷美滋滋.仓前街道第二十届羊锅美食季开幕!去仓前,喝冬天的第一口羊汤
去仓前，喝冬天的第一口羊汤！比往年迟了两天。今天下午，太炎故里·仓前街道第二十届羊锅美食季在EFC欧洲中心（斜线广场）开幕。今年以"吉羊有余寻味仓前"为主题...比赛设“特色菜组”和“羊肉面组”，吸引了众多餐饮单位参与。...
2025年10月份安徽CPI同比上涨0.9%羊肉价格连降45月后开涨
其中，羊肉价格同比连续45个月下降后首次转正；环比上涨0.1%，涨幅比上月回落0.2个百分点。1-10月平均，安徽居民消费价格较上年同期上涨0.3%。环比：金饰品价格上涨一成多 环比来看，食品价格由上月的上涨1.2%转为下降1.4%，...
羊肉最好吃的 3 种做法,学会不用下馆子
秋冬时节，羊肉凭借鲜嫩的口感和浓郁的风味，成为不少人餐桌上的心头好。在外下馆子吃羊肉，总担心口味不合或性价比不高，其实在家也能做出地道美味。下面就分享 3 种经典羊肉做法，步骤简单易操作，学会后再也不用惦记外面的...