爱吃鹅肝的朋友最近一定要留心！上海刚曝出的大新闻：网红汉堡店卖138元一个的“鹅肝汉堡”，实际用的全是鸭肥肝，店员还睁着眼睛说瞎话硬说是鹅肝，现在已经被刑事立案了。不止这一家，一些连锁日料品牌最近也悄悄把菜单上的“鹅肝”换成了“鸭肝”，价格还一分没降，不少人吃了好几年都没发现。

今天就给大家掰明白，鸭肥肝和鹅肝到底有啥区别，怎么才能不被坑：

首先看价格：500克正经鹅肝零售价要115-200元，同重量鸭肝只要70-121元，差不多差了一倍，要是餐厅卖的“鹅肝”菜品价格特别低，大概率有猫腻。

看口感：真法式鹅肥肝脂肪含量能到40%-60%，入口即化，几乎没有腥味；鸭肝的脂肪少一些，口感会更扎实，还带一点淡淡的肉腥味儿。

别被“肥肝”两个字忽悠：现在很多商家故意标“肥肝”模糊概念，你不问他绝对不说是什么的肝，点菜的时候一定要问清楚是鹅肝还是鸭肝，别花了鹅肝的钱吃了鸭肝。

其实也不是说鸭肝不好，普通鸭肝的铁含量比普通鹅肝高2倍多，营养价值各有优势，明明白白卖完全没问题。但像这种把鸭肝当鹅肝卖，被举报了还死不悔改的，纯纯就是“蜂门”骗术的餐饮版，全店上下统一口径哄骗消费者，和那些团伙做局的骗子没有任何区别！

最后给大家提个醒：遇到商家把食材信息藏着掖着，还一群店员上来给你打马虎眼的，直接扭头就走，吃个饭而已犯不上被人当冤大头坑。