山东济南，一男子带女友到连锁烤鱼店吃饭，现场挑了一条3.2斤的活鱼。可等烤鱼端上桌，两人发现不对劲：鱼腹竟少了一整排肉，而且切口十分整齐。明明是自己刚刚挑好、称过重的活鱼，进了一趟后厨，怎么就少了一块？

白先生是这家店的老顾客，此前已经吃过十多次。当晚他使用的是2.7斤锦鲤卡套餐，挑中的鱼称重3.2斤，门店表示超出的部分可以赠送，小票同样按3.2斤打印。换句话说，鱼进后厨之前有多重，双方心里都有数。

可等烤鱼上桌，白先生很快发现不对。

过去差不多重量的鱼，基本能把烤盘铺满，有时甚至要斜着放，这一次鱼身却从中间断开，腹部少了一整排肉，整条鱼在盘子里显得明显小了不少。

他马上叫来门店负责人询问。

店家起初解释，鱼没有少肉，只是在烹饪过程中被铲断了，白先生继续追问后，说法又发生变化，变成了加工时“不小心掉了一块鱼肉”。

问题恰恰出在这里。

如果只是鱼被铲断，肉应该还在；如果是一整块肉掉了，那又掉到了哪里？白先生没有接受简单解释，门店于是提出先减免配菜，后来又提出整单免单，希望解决这场消费纠纷。

但白先生拒绝了。

他的态度很明确：自己并不在乎这一顿饭钱，也不是为了少掉的几口鱼肉讨补偿。他只提出一个要求——看事发时段的后厨监控，弄清这排肉到底怎么没的。

按他的想法，如果监控证明只是操作失误，事情说清楚，该付多少钱就付多少钱。

可这段监控，却迟迟没有看到。

见习经理表示自己没有权限，店长来了以后又称需要向上申请，此后区域负责人和品牌方面陆续知道此事，但白先生查看监控的要求依旧没有得到满足。

当天还有一个细节。

白先生和女友坚持付款，门店却不愿收取餐费，线上小程序也无法完成结账，他们最终没有付款便离开。原本一顿普通晚饭，就这样变成了一场持续十多天的维权。

白先生随后通过12345、12315等渠道投诉，相关问题被流转至济南高新区市场监督管理部门，他还把自己的经历发到网上，并在品牌官方渠道反馈。

让他更加意外的是，他称自己后来被鱼酷官方账号拉黑，同时被移出了品牌粉丝群,事情到这里，网友关注的重点已经从“一块鱼肉”，慢慢转向了商家为何迟迟不愿把过程解释清楚。

到了8月3日，事情终于出现关键变化。

据白先生向媒体介绍，鱼酷济南区域一名运营负责人联系他，并承认鱼肉确实是人为切走，将原因归为员工个人行为，但即便如此，他要求查看监控的诉求仍然没有得到满足。

需要说明的是，这一说法目前主要来自白先生对媒体的转述。津云记者曾多次联系相关运营负责人核实，但截至报道发布时没有获得其回应。

鱼酷方面随后对海报新闻表示，监管部门检查后未发现食品安全问题，也未正面回应消费者查看监控的诉求。

8月4日，济南高新区市场监督管理部门工作人员表示，消费者的怀疑“具有合理性”，目前仍在进一步调查，希望还原事情经过。

也就是说，到现在为止，员工为什么切走鱼肉、门店管理层是否知情、类似情况是否发生过，都还不能抢在调查结果前下结论

信源：

津云、川观新闻：《鱼酷“偷切”顾客现选活鱼最肥的鱼肚子？商家：切了，但要监控没有！》，2026年8月4日。

海报新闻、大众网：《烤鱼少了一排肉？消费者追看监控遭拒，鱼酷回应：“无食品安全问题”》，2026年8月5日。