这中伏天里，热的脑瓜昏沉沉的，家里的空调几乎连轴转，但只要关了空调立马就是一身汗，要是再干点家务活，再擦个地板的，那就是汗水顺着脸往下淌。虽然天很热，没有食欲，但咱吃饭也不能凑合！这么热的天，熬鱼炖肉是不可能的，就想吃点清爽的。在我们天津市，伏天里吃捞面是最普遍的，今天就做我最喜欢吃的茄子打卤面，因为夏天出汗多很容易缺钾，茄子含钾高正好可以补钾。用茄子打卤，茄子虽然是主要食材，但还要放两个西红柿，七八朵泡好的香菇，还有猪肉沫，用葱姜炝锅，香菇要煎熟，这样做出来的卤子才好吃！在焯点绿叶的菠菜当菜码，清清爽爽的能吃一大碗！不信你就试试看。
