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秦岭淮河是一条断层分界线。过去,在主食习惯方面,以淮河为界划分出面食区和米饭区。

秦岭淮河是一条断层分界线。过去,在主食习惯方面,以淮河为界划分出面食区和米饭区。江苏与安徽包含多个文化区,淮河以北属中原/鲁文化区,合肥、南京、扬州处于江淮文化区,苏南则是吴语区。