基于博主自己的纯主观来简单写一个hk拉面指北，排名不分先后：1️⃣一兰。虽然很多人觉得吃不惯或者拉完了，但博主挺爱吃的…上五倍辣以后更是吃得激爽。不过确实性价比和味道都比不上日本本土一兰…配菜比较单调，只有叉烧与葱花，其他的配料都要加钱。汤底浓稠度中等不油腻，蒜泥味不突出，肉味比较浓郁（一些人可能会觉得腥）2️⃣鬼金棒。我不知道是我吃的不对还是咋回事…油！油！油！其他方面也不突出所以只记得汤底很油…3️⃣黑龙。汤底偏咸，浓稠度高，不油腻。配料包括笋片紫菜和叉烧。叉烧软烂，猪味比一兰弱。笋片很令人惊喜，吃得出来有一股黑胡椒的味道。很别出心裁的一点是汤底加了洋葱粒，会打破豚骨汤的腻感，清新味蕾。这两样都是这碗里的高光亮点。他家沾面听说也很绝但还没吃。4️⃣神虎。神虎最特别之处在于应季更换的菜单…他家我是六月去的，正好赶上新推出的昆布水沾面（据说五月是鸡白汤担担面，三月是酱油汤底低温煮伊比利亚猪，但是都没赶上啊）。夏天吃凉面很应景，凉面本身的口感也微咸清爽，配料包括鸡胸肉和一片叉烧。总体来说性价比略低，但味道没什么可指摘之处。5️⃣金色不如归。只试了贝汁盐味拉面，不好吃。