这个话题很有意思，国内的季节性美食在国外竟然造成恐慌。 除了大闸蟹，好有好多中国餐桌上的常客在国外造成物种入侵。比如： 1. 亚洲鲤鱼，于1970年代引入美国控制藻类。 ​洪水导致逃逸，没有天敌，繁殖力惊人，挤占本土鱼类生存空间。 ​ 2. 小龙虾，19世纪作为食物引入欧洲。由于适应力强，在法国、西班牙等地大量繁殖，破坏河岸生态。 ​ 3. 牛蛙因食用价值在全球广泛引入。 捕食本地蛙类、小型哺乳动物，携带蛙壶菌导致本土两栖类衰退。 ​ 4. 大闸蟹通过贸易和压舱水进入欧洲和北美。 ​ 打洞破坏河堤，影响渔业和水利设施。 ​ 5. 尼罗罗非鱼作为廉价蛋白引入养殖，在全球热带水域均有分布。由于适应力强，挤占本地鱼类资源。 ​ 6. 藤壶附着在船体、养殖网箱传播。伴随海产品运输扩散，造成生态和经济损失。 ​ 7. 黑鱼是中国制作酸菜鱼的常用鱼类，肉质细嫩刺少，营养丰富。黑鱼原产于中国、俄罗斯和朝鲜，被引入美国后，因其食量大、繁殖能力强且适应能力突出，成为了凶猛的入侵物种，对当地本土鱼类等生物的生存造成威胁。 为什么会造成这样的差异呢？ 这些物种环境适应性超强，天生耐污、耐高温、耐低温，能在各种水质和气候下存活。 ​它们杂食甚至肉食，食谱广，不挑食物，在新环境中很容易找到吃的。 牛蛙一年能产几千到几万颗卵，小龙虾一年可繁殖多代，罗非鱼在适宜水温下几乎全年可产卵。这种“超生游击队”式的繁殖，让它们在短时间内就能形成庞大种群。 在原产地，这些物种有天敌、病原体或竞争对手控制数量。到了国外，当地生态系统没有进化出能有效抑制它们的生物，相当于“无敌模式”开启。 在国内，这些物种有稳定的消费市场和成熟的捕捞/养殖体系，能被“吃到可控”。 ​在国外，当地人可能不吃或不会烹饪这些物种（比如西方人普遍不吃带壳的小龙虾），于是野外种群没人去控制。 一只大闸蟹引发美国一州恐慌