🍕The Pizza Project 📍中环卑利街26号 . 🍕和 . 🍕Pici近几年在香港毋庸置疑是最受欢迎的手工意粉餐厅，我和身边小伙伴们三不五时便会前往。Pici集团Pirata又以Pizza为主题，开设了The Pizza Project。 🍕【The Pizza project风格】 和Pici一脉相承，将所有美味菜式都列于一页，简洁直接地呈现每款菜式的独特魅力。据说这个菜单是很多本地美食家精心研究和试验而设计的。 The Pizza Project位于中环的心脏地带，装修风格充满意式复古风情，暖色系的装修，玩味的装饰画，给人感觉很温馨休闲。我很喜欢门口斜坡上的位子，疫情过去，和朋友们席地而坐，吃个Pizza，喝点啤酒，应该再惬意不过了。（只是这一天不知道何时能来） . 🍕【Lunch set】 我和 选了2 Course和3 course的套餐，买单时才发现才💰98，💰118元一位，真的是无敌良心价。我俩买单的时候简直惊呆了。 ✅格格的选择：前菜BURRATA➕Pizza： NDUJA SPICY SALAMI。 Burrata是火箭菜，和Cherry tamatos, 伴着Gorgonzola芝士，小番茄清甜，伴着橄榄油和火箭菜，尤其是芝士，非常赞，很多芝士太浓重的味道，很难入口。但它家非常赞👍格格点的Pizza略辣，水牛芝士加入浓郁的番茄粒，味道香口惹味。 ✅Amanda的选择：前菜PORCHETTA TONNATA➕Pizza➕提拉米苏：MARGHERITA。前菜是slow/cooked pork belly 加上吞拿鱼美乃滋，非常开胃。而我的Pizza软熟咸香，厚度适中，外脆内松。而提拉米苏和Pici一样也非常惊艳，咖啡味足，湿滑适度。 ✅Carbonara：下次去，一定会点这款，卡邦尼融入意粉中，还有意式烟肉、鹌鹑蛋、蕃茄酱、牛乳制的莫萨里拉芝士（据说是乳酪中的神来之笔）作为馅料，一看就觉得一定非常美味。 . ⚠️大家出门吃饭一定要注意疫情期间的餐桌礼仪，保持距离，室内也要带口罩！ 香港美食