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回村吃席,我算是开了眼了。 一道菜,直接把一桌子见过世面的人全干沉默了。 看着像

回村吃席,我算是开了眼了。 一道菜,直接把一桌子见过世面的人全干沉默了。 看着像肉,吃着也像肉,可谁都说不出这是个啥玩意儿。 一口下去,又软又弹,里面还带着点脆生生的嚼劲,那个香气不是靠调料堆出来的,是食材本身焖透了的鲜味,一个劲儿往鼻子里钻。 桌上大伙儿筷子就没停过,嘴里还嘀咕。有人猜是猪身上的特殊部位,有人说是某种处理过的筋皮,结果问了一圈,全摇头。 这才是农村大席的精髓,老师傅根本不按菜单来,手里有啥就做啥,全是压箱底的绝活。城里饭店的菜,名字起得花里胡哨,吃进嘴里就那么回事。农村老师傅不一样,一道无名菜,就能让你记一辈子。 神通广大的朋友们,有谁见过这道菜? 评论区里给说道说道,这到底是啥神仙美味!

评论列表

用户84xxx12
用户84xxx12 37
2025-10-11 22:28
猪肺
土豆
土豆 36
2025-10-12 18:35
猪肺,没冲灌好,干净猪肺是白的。一般做肚肺汤(肚,心,肺)汤白肉香。

论语 回复 10-12 22:30
面肺吃过吗?北方的,白的。

睡得像只猫 回复 10-13 01:23
炒的都这颜色

无所谓
无所谓 21
2025-10-12 16:57
猪心肺!做好了也好吃!

Tim 回复 10-12 21:58
真的不喜欢猪肺的口感,软绵绵的像嚼棉花,不喜欢那个软绵绵的口感。。。猪肺如果切薄片,高温油炸焦脆,放干辣椒炒,改变那个软绵绵的口感还不错。。。感觉猪肝更好吃一点

睡得像只猫 回复 Tim 10-13 01:30
我本来也不喜欢猪肺的口感,家炒炖汤的都不喜欢,口感软就算了,总感觉很腥,结果我们这里卖粉的老板突然有一天推出猪肺粉,猪肺切得又薄又小块,用很多姜炒得香香的,有点焦边,口感吃着有点韧韧的,带点小脆骨,竟然很好吃,从此改观,但我只喜欢吃粉店的,饭店酒楼的都不喜欢

用户10xxx71
用户10xxx71 16
2025-10-12 08:25
没吃过猪肉,还没见过猪跑?
旭日
旭日 15
2025-10-12 16:53
猪肺弄好了,贼香

旭日 回复 用户13xxx89 10-12 22:12
[笑着哭]

用户13xxx89 回复 10-12 21:21
对,鞋底子弄好了也香[墨镜]

用户14xxx77
用户14xxx77 15
2025-10-12 22:44
猪肺便宜但是费工,小时候父母买回来就往水龙头上一挂肺管子往水龙头上套住扎紧,打开水龙头就一直注水,从早上一直开到他们下班,猪肺里面的血啊什么的都冲的干干净净,炖出来的猪肺汤很好喝,但是我不喜欢吃猪肺[微笑],软绵绵的像海绵

头发乱了 回复 10-12 23:56
炖好后冷冻再切片,沾芥辣酱油,这样吃,可能会改变你以往的看法

用户36xxx86
用户36xxx86 11
2025-10-12 17:50
[捂脸哭]没看过农村大集的视频吗?里面经常出现的传说中最便宜的肉菜。。。
心浪
心浪 9
2025-10-12 17:24
肺挺脏的,不吃为好

用户10xxx51 回复 用户10xxx09 10-12 22:42
自家养和养猪场是两个概念,养猪场一年才出栏的话亏得底库都没了[笑着哭]

用户10xxx09 回复 10-12 22:28
这么夸张,记得我小时候家里都是养一年多

铖钢
铖钢 9
2025-10-12 17:48
我们这边凉拌猪肺和卤猪肺,30元一斤,贼香。成本一个猪肺才2块钱,一般买来喂狗。
用户10xxx41
用户10xxx41 8
2025-10-12 16:17
这桌猪心肺要是晓得被你们这么夸,倒是值了
梓铭
梓铭 7
2025-10-12 16:44
猪肺是除了猪脾最难吃的。

用户10xxx37 回复 10-12 20:12
那是你不会做

海海 回复 10-12 23:09
不知道你们那边怎么做的猪脾,我们这边大火沙姜爆炒放点蚝油酱油葱段调味香得不得了,就是那个口感我不怎么喜欢,软绵绵带点粉粉的

四海八荒
四海八荒 7
2025-10-12 17:52
猪肺[静静吃瓜]少见多怪
感性vs理性
感性vs理性 6
2025-10-12 22:27
卤完切薄片暴炒,然后放入青椒蒜末用醋一呛
仿若清茗
仿若清茗 5
2025-10-12 16:53
猪肺很脏,我一般往里头冲水,冲好多遍,直到发白为止。不然没法吃
有钳哒
有钳哒 4
2025-10-12 21:05
粤西山区小镇两年前猪肺猪肝还卖得比猪肉贵,今年好象平宜了不少。
学无止境
学无止境 4
2025-10-12 22:17
猪肺也能吃?一般这玩意都是当饲料处理,恶心至极[捂脸哭]
凡人
凡人 4
2025-10-12 20:54
[静静吃瓜]这是什么地方的席。猪肺也可以上桌。
傍山居
傍山居 4
2025-10-12 20:55
肺,最便宜的下水吧
勇者无惧
勇者无惧 3
2025-10-12 17:26
一村都是傻子?
用户65xxx00
用户65xxx00 3
2025-10-12 20:36
猪肺,喂狗的[捂脸哭]。
闲来无事
闲来无事 3
2025-10-12 18:45
生的喂狗狗都嫌,做好了一般都是人吃
三金
三金 2
2025-10-12 20:10
猪肺
桃源在哪
桃源在哪 2
2025-10-12 20:55
猪肺一直挺好吃的
行棋无悔
行棋无悔 2
2025-10-12 20:36
肺头,下水里最便宜的,不喜欢吃[抠鼻][抠鼻]
用户10xxx12
用户10xxx12 2
2025-10-12 18:34
城巴佬没见过的猪肺
用户10xxx26
用户10xxx26 2
2025-10-12 17:40
你这个城巴佬!
金木水火土
金木水火土 2
2025-10-12 21:32
猪肺,挺考验技术的,搞好了,好吃
天天逛一趟
天天逛一趟 2
2025-10-12 19:37
猪肺猪脾脏我都不爱吃,有些人特别爱吃。
老袁头
老袁头 2
2025-10-13 00:03
你们村的人挺村啊
用户18xxx35
用户18xxx35 2
2025-10-12 23:01
猪肺看那个洞就知道。
用户10xxx09
用户10xxx09 2
2025-10-12 21:32
猪肺汤还是很补的
用户65xxx00
用户65xxx00 2
2025-10-12 20:38
以前老妈给台资厂打扫卫生兼喂狗,猪肺最便宜几块钱一副,煮熟了喂狗[滑稽笑]。
用户12xxx59
用户12xxx59 2
2025-10-12 19:07
狼心狗肺
小敏
小敏 2
2025-10-12 19:03
猪肺搞干净做好了还真的很鲜美
FOOD
FOOD 2
2025-10-12 20:31
猪肺
今天大晴天
今天大晴天 2
2025-10-12 23:25
肺头
用户12xxx73
用户12xxx73 2
2025-10-12 21:09
你不是来博流量的,你留是来找骂的!
用户17xxx98
用户17xxx98 2
2025-10-12 20:24
肺叶子
比黎吧啦
比黎吧啦 2
2025-10-12 20:34
肺啊,不知道什么动物的肺
欲辫已忘言
欲辫已忘言 2
2025-10-12 20:50
脾脏
用户10xxx71
用户10xxx71 2
2025-10-12 20:27
❗!
模拟电路虫
模拟电路虫 2
2025-10-12 21:36
总是不知所云
总是不知所云 2
2025-10-12 22:01
传说中的夫妻肺片
飞天暴走肥猫
飞天暴走肥猫 2
2025-10-12 22:52
夫妻肺片
用户10xxx71
用户10xxx71 1
2025-10-12 20:27
乡巴佬才是大佬贼牛
一念
一念 1
2025-10-12 23:02
卤煮火烧
顾北辰
顾北辰 1
2025-10-12 21:00
牛肺[滑稽笑]
Hunk
Hunk 1
2025-10-12 21:47
猪肺弄干净了炖汤很好喝
没事看看热闹拱拱火助助威
没事看看热闹拱拱火助助威 1
2025-10-12 22:41
肺头
用户10xxx76
用户10xxx76 1
2025-10-12 21:09
这是猪肺,很好吃的,
云淡风轻
云淡风轻 1
2025-10-12 20:16
牛肺都没见过,哎!
浮尘
浮尘 1
2025-10-12 20:50
猪肺
子夜繁华
子夜繁华 1
2025-10-12 19:59
就是这种状态感觉才香,那种洗的白晃晃的没这个香。
用户10xxx35
用户10xxx35 1
2025-10-12 21:58
净瞎吹。要是没有食材,那个人。。。。
猴子请来的救兵
猴子请来的救兵 1
2025-10-12 21:09
肺头
庄稼人
庄稼人 1
2025-10-12 19:28
不错,没打芡
sir
sir 1
2025-10-12 22:22
原来猪肺和猪小肠只是钓小龙虾的饵料[捂脸哭]
探讨人生秘密
探讨人生秘密 1
2025-10-12 21:16
猪肺菜干罗汉果南北杏汤,润肺。吃什么补什么。