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笑得我肚子疼 你敢信?青椒炒肉丝难倒西贝大厨? 西贝后厨这场直播 连青椒肉丝

笑得我肚子疼 你敢信?青椒炒肉丝难倒西贝大厨? 西贝后厨这场直播 连青椒肉丝都做得别扭 洗菜应该是阿姨的事 切菜该是砧板的活 结果厨师全程动手 还显得生疏 最离谱的是炒菜盖锅盖 本来应该猛火快炒的青椒肉丝 硬生生焖成了炖菜 用惯了预制菜 厨师连基本炒菜手艺都不会了 加热包和现炒终究是两回事 后厨可以表演 但手艺骗不了人 烟火气是装不出来的

评论列表

乄 超
乄 超 311
2025-09-13 12:37
厨师:招我进来的时候也没说要会炒菜啊

͜✿҉ ͜ღ҉ ℘ ೄ ζั͡ 回复 09-18 21:00
3000块还要玩命?

用户10xxx74 回复 09-26 21:20
招聘时注明是服务员,转岗位进后厨掌勺也不要求有厨师证

幸运星
幸运星 220
2025-09-13 14:48
西贝招厨师只有一个要求就是要会用微波炉

星辰幻影1003 回复 09-16 20:59
你那都是小儿科,我会用高压锅[墨镜]

豌豆 回复 09-16 21:03
我敢说在坐的都没有我开水烧的好[得戚]

酒神仙
酒神仙 183
2025-09-13 20:42
正常餐厅出青椒肉丝流程:肉丝码味,水淀粉上浆,冷油拌匀防止结团,炸炉升温过油,长筷打散,下入青椒丝,起炉滤油,起锅烧热,倒油,下入姜蒜葱头小火爆香,倒入过了油的肉丝青椒丝,简单调味起锅装盘。正常来说只要有墩子配菜,从厨师拿到小票到装盘,不超过5分钟。

沉寂 回复 09-22 23:38
你个啥缺活该吃防腐剂保鲜剂

李一 回复 09-22 00:56
蔬菜过油了颜色好看

飞象
飞象 101
2025-09-13 14:30
叫餐饮从业者比较好。叫大厨,本人敢不敢应是一回事,厨师圈里也会有说道。

梦里徘徊难自量 回复 09-14 22:12
网商虽然对实体造成一定冲击,但并没有取代实体!还有,你做的对比也不对,网商对应的是外卖平台,不是什么预制菜企业,预制菜企业也是实体!做为餐饮实体,投入是很大的,回报也是很慢的!以餐饮行业的体量,想光靠成本运营占领整个餐饮行业,没有哪个资本那么牛逼[抠鼻][抠鼻][抠鼻]国家也不允许这么牛逼的企业存在[抠鼻][抠鼻]

梦里徘徊难自量 回复 09-14 22:03
然而餐饮,是多元化行业,你也不知道餐饮行业体量多大!光一个炸鸡汉堡可乐之流的分支,就没哪个资本能垄断[抠鼻][抠鼻][抠鼻]预制菜光靠成本运营想霸占整个餐饮行业,你想想要投入多少才有回报[抠鼻][抠鼻][抠鼻]

夜寒如水
夜寒如水 87
2025-09-13 15:55
这种叫热菜工 可不是大厨 大厨在这种地方一个月没几万下不来 可热菜工满大街都是 一个月几千就打发了 招个新手培育几天就能上岗你敢提什么要求

用户52xxx42 回复 09-14 18:51
打荷技术比他要好多了。

有梦想的人不用睡觉 回复 09-15 06:54
几天?会用微波炉五分钟就是大师傅了

猴儿在特司拉苹果屎
猴儿在特司拉苹果屎 67
2025-09-13 16:29
我们谁不知道我们都被预制菜包围了,我跟我媳妇两人西贝吃三百多还吃不饱,预制菜就应该有预制菜的价,并且大大方方的展示,不要遮遮掩掩被抓包了还嘴硬。本来很平常的事,硬是被老总营销成了危机。

俊俊tbsdo 回复 09-15 18:43
商场基本预制菜,基本都禁止明火

喵王 回复 09-15 10:09
资本哪那么容易死[抠鼻]

寻找
寻找 61
2025-09-13 15:30
就这锅和这盖就说明了一切!这西贝努力想证明不是预制菜,偏偏适得其反[捂脸哭]

用户10xxx62 回复 09-19 22:34
西贝的炖菜:青椒肉丝!餐饮届的天花板!你就算让鲁菜扛把子丰泽园做它都做不出西贝的味

历史主动赢家
历史主动赢家 52
2025-09-13 14:29
老板:戴着口罩老罗认不出是我吧[哭笑不得]
用户15xxx63
用户15xxx63 46
2025-09-13 15:16
应明示预制菜,微波炉加热上桌。厨房已经不是传统流程了。
极限
极限 46
2025-09-13 15:44
讲真的,这个是电磁炉。。不能够猛火炒,所以他的做法用盖闷一下没啥问题。。。我现在根本不吃商场餐饮,除了有些现做的煲仔饭。。不让用火的餐饮做不出好吃的菜,逛完商场附近商圈一般也会有不错餐饮。

香蕉配芥末 回复 09-20 12:54
笑而不语。

花月秋 回复 09-16 20:22
还要铁锅

提來米蘇
提來米蘇 43
2025-09-13 15:44
老罗说:老子赢麻啰,还准备血战到底,那哓得底牌扣起来四个二两个鬼。

你数数起了这么长的名字的名字一共多少个字 回复 09-14 07:13
罗:我还没准备好动手呢,他上来就自己抹脖子了![狗头][狗头][狗头]

小家碧玉 回复 09-14 10:30
其实老罗本来就是做为消费者发个牢骚,气出了就完事了。可西贝老板不乐意了,非要出头硬怼老罗,这把老罗逼的只能将劲头放在研究预制菜课程上了。让老罗又进入一个新赛道了。

用户20xxx22
用户20xxx22 43
2025-09-13 15:34
只坑有钱人!月薪3千块的我不配进去吃饭………………

大陆去不了了 回复 09-17 21:27
月薪8000差不多可以进,我月薪6000只敢看看,

用户74xxx88
用户74xxx88 31
2025-09-13 15:08
衣服是旧的,帽子是新的[捂脸哭]

用户56xxx97 回复 09-14 09:59
感觉锅都是新的,经常用的锅不是这样的

加油 回复 用户56xxx97 09-14 17:12
人家这个锅平时是烧水用的[滑稽笑]

用户11xxx05
用户11xxx05 26
2025-09-13 14:45
那就是培训出来的熟练工人大厨呵呵问问工资就知道了
大观山人
大观山人 26
2025-09-13 15:59
在湖南,宁愿去吃苍蝇馆子,也不会去这种店子吃,这种店子就是马屎面上光,里面一包糠

用户17xxx51 回复 09-13 21:28
驴粪球子表面光 我们这边这么说

用户26xxx70
用户26xxx70 24
2025-09-14 00:40
估计就不是专业厨子,出了事被硬推出来表演,这么大的店怎么可能没有小工要自己洗菜切菜,自己都没想到要做这些
用户83xxx74
用户83xxx74 23
2025-09-13 18:24
厨师:招工的时候说只要会用微波炉就行了
用户44xxx09
用户44xxx09 22
2025-09-14 00:40
西贝货是什么意思?

用户17xxx15 回复 09-14 07:48
你这个水平应该去一楼

用户10xxx70
用户10xxx70 19
2025-09-13 19:47
西贝赚的是有钱人的钱,卖给农民工的馒头才卖一元钱一个

用户48xxx99 回复 伴你同行 09-14 02:24
我这里路边摊,如果馒头比较瓷实那种,个头也可以,是五毛一个,比较虚的那种馒头是一元三个!一般非体力劳动者,一元的馒头就够了!

伴你同行 回复 09-14 01:41
可能标准不一样,明天我看情况给你上图。我不在商场里买馒头的,商场里是称重的,不是论个的,主要是商场超市也不方便。我主要买的有两个地方,一个是有个一间小门面,手工馒头,大一点,一元一个,一般是下午5点半出摊,晚一点去就没有了,卖完了。一个是在我家路口推车摆摊的,小一点的馒头,一元两个,近,图个方便。

爱冒险De梦
爱冒险De梦 16
2025-09-14 10:48
第一次见饭店用电磁炉炒菜的。普通煤气灶炒菜都不行。得那种抽风的大功率大火炒出来才好吃。电磁炉炒出来的菜又慢又难吃 一家饭店后厨连大功率煤气灶都没有的话只有一种可能 那就是它所有的菜品全部都是预制菜 顾客点了直接拿去加热一下就上桌了的 所以根本不需要厨师和灶台
C文敗蘱
C文敗蘱 15
2025-09-13 17:18
电磁炉炒菜,你当你是在出租房里做饭呢?
不忘初心
不忘初心 15
2025-09-14 00:32
挺好的,不坑穷人。都是一些伪精致装逼的人去吃。
用户63xxx41
用户63xxx41 15
2025-09-13 19:36
辣椒炒肉还真不是一般厨师能做的,尤其北方厨师。炒菜要炒出锅气 嫩气 香气,对火候 刀工要求很高。

遗忘 回复 09-18 17:58
先辣椒就不爽口了更不能炒软!

用户63xxx41 回复 遗忘 09-18 18:10
所以其他地方的辣椒炒肉不好吃是有原因的,辣椒都不会炒。

用户32xxx32
用户32xxx32 14
2025-09-14 10:20
就凭他那么多电磁炉,就不可能是现炒。现场制作炒菜没有明火灶居家用可以,做生意绝对不可能。火小了没法炒,火大了功率大了糊锅底
martin0001
martin0001 13
2025-09-13 22:51
有兴趣搜索一下西贝招聘后厨的JD,是个没纹身的人就可以哦。会微波炉应该就可以了[捂脸哭]
掌柜的
掌柜的 13
2025-09-13 19:46
想吃青椒炒肉丝出门左拐路边摊
用户10xxx95
用户10xxx95 12
2025-09-13 19:55
最恶心的事过年那时候在商场排了一个点的队,吃了一顿预制菜,68块钱一份的土豆炖鸡,还不如外卖18的做的好
用户73xxx89
用户73xxx89 11
2025-09-13 17:37
他这水平能戴这么高的帽子?
用户10xxx88
用户10xxx88 11
2025-09-13 21:22
西贝厨师:第一步,把菜放进微波炉,第二步,点击开始,第三步,上菜
Beeron
Beeron 10
2025-09-14 14:19
电磁炉能边出烟火气?笑话
用户12xxx20
用户12xxx20 10
2025-09-14 00:59
一把剪刀走天涯,厨子还是裁缝
有事请拔119
有事请拔119 10
2025-09-14 09:10
没事,有些人爱好这一口
万梅山庄主人
万梅山庄主人 10
2025-09-14 13:17
电磁炉炒菜本来就是个笑话[裂开]
用户16xxx81
用户16xxx81 9
2025-09-14 06:57
唉,有时候也想不通,就这种餐厅也有那么多人在吃,真是人傻钱多!
都市豹子
都市豹子 8
2025-09-13 23:59
荒腔走板
Ai智能录音
Ai智能录音 8
2025-09-13 23:49
预制菜很多的,某某生煎也是预制
用户15xxx38
用户15xxx38 8
2025-09-14 10:55
西贝最大的优点是不坑穷人
9185084
9185084 8
2025-09-14 16:02
别的不说,国外的好点的餐厅都是有明火,只有快餐才是这样的。既然是预制菜品,那就是快餐类。不反对预制菜,肯德基麦当劳不都是卖预制品的。不要挂羊头卖狗肉就好,预制菜不能算中国传统饮食,另立山头去吧。

用户13xxx22 回复 09-14 19:08
快餐也有现炒快餐呀,预制没问题,但是不是用预制菜当新鲜菜。

法拉利
法拉利 8
2025-09-13 22:53
在西贝,是人戴个厨师帽就能当厨师
angela
angela 8
2025-09-14 01:40
西贝货
用户10xxx11
用户10xxx11 8
2025-09-13 19:55
电磁炉火小,不焖熟不了。

达达尼亚 回复 09-13 23:50
所以,预制菜[抠鼻]

9990537
9990537 8
2025-09-14 00:02
西贝还不关门?所有用预制菜的都应该关门

望月怀远 回复 09-14 01:43
回家看看自己家吃的米

PPT
PPT 7
2025-09-14 14:00
不会吧。。我这个厨房杀手感觉都比他炒得好
暗梅幽闻花
暗梅幽闻花 7
2025-09-14 13:29
前几天推送给我西贝还以为是网友调侃某个店卖假货,没想到是真的店名,不过还真名副其实。[哭笑不得]
用户10xxx50
用户10xxx50 7
2025-09-14 09:35
后厨表示大部分没有厨师证…………
meteorwolf
meteorwolf 7
2025-09-13 15:34
电磁炉操作员
用户10xxx80
用户10xxx80 7
2025-09-14 11:30
人家本来就是干热菜的工作,你非要叫人家去炒菜,你不是强人所难吗?
有有babi
有有babi 7
2025-09-14 11:47
我以前不喜欢吃火锅,现在觉得还行吧。
用户10xxx83
用户10xxx83 7
2025-09-14 17:28
糊弄人而已,西贝百分之八十是预制菜,后厨出餐决不是真正懂技术的厨师,而是经简单培训的走流程出餐的厨工而已,中央厨房配餐原材料,加热放酱料包定量定时定流程,,还高价收割。厨师工资多高,低投入,高收割,只骗不懂的人
御風行者
御風行者 7
2025-09-14 18:58
煎炒烹炸,焖溜熬炖!西贝的“大厨”只学会一个焖。
西门左首
西门左首 6
2025-09-14 01:10
炒菜居然盖锅盖,我家里炒菜都不会这样。
用户13xxx07
用户13xxx07 6
2025-09-14 00:59
还没我炒的好吃,好意思去当厨师吗
用户10xxx92
用户10xxx92 6
2025-09-14 16:04
重新定义了炒菜[哭着笑]
苏向亮
苏向亮 6
2025-09-14 06:18
问一下这哪里有卖,买回来自己微一下,就好
kzfe
kzfe 6
2025-09-14 07:49
哪是什么厨师呢?就是一微波炉和电磁炉操作员……!
回首
回首 6
2025-09-14 12:24
人家做的是青椒焖肉丝,不是预制的哈
不言不语
不言不语 6
2025-09-14 10:22
就是一家骗子餐厅,让消费者教你怎么做人,怎么教育骗子
狠人她哥
狠人她哥 6
2025-09-14 16:25
笑死
宛丘书童
宛丘书童 6
2025-09-14 21:28
地摊炒鸡的火热,说明现炒的锅气才是百姓爱吃的根本。
用户30xxx54
用户30xxx54 5
2025-09-14 00:09
让我想起了有些地方贴着“厨房重地,请勿靠近”。。。
肅圞
肅圞 5
2025-09-14 10:10
其实跟便利店工作人员一样的功能
无所谓
无所谓 5
2025-09-14 14:32
西贝后厨是不可能有厨师的!
秦龙
秦龙 5
2025-09-14 12:29
有没有一种可能,这厨师根本就不是厨师呢?
文行天下
文行天下 5
2025-09-14 19:30
其实餐饮确实苦逼,特别是连锁店,人工,房租,水电占了很大成本,目前经济又不行,所以,以后的餐饮必须是小而美,不然又想性价比,又想环境好,好希望食材新鲜,并且服务好,必须冬暖夏凉,以目前的搞法就不太现实。
用户59xxx58
用户59xxx58 4
2025-09-14 10:37
这个社会牛逼了,都是从工厂出来冷冻几个月的东西,还要花那么多钱
开拓者的眼光
开拓者的眼光 4
2025-09-14 13:11
新东方表示:怪不得我们这两年生意不好,你们全部都预制好了,我们培养的厨师都没有工作!
用户10xxx66
用户10xxx66 4
2025-09-15 14:23
最应该反对预制菜的应该是厨师协会,然而似乎没人敢发声啊[哭笑不得]
枂
4
2025-09-13 21:50
挺新的的帽子,估计第一次戴[滑稽笑]
小黑
小黑 4
2025-09-15 01:23
进了口袋的钱还能掏出来赔你吗
用户92xxx91
用户92xxx91 4
2025-09-15 14:00
东方厨艺没教过现烧
朝歌
朝歌 4
2025-09-14 21:01
所以我们这种穷人只配吃自己做的
庶民
庶民 4
2025-09-14 13:12
罗永浩赢的太轻松了,不过这家伙也不是好东西
弟弟评论家
弟弟评论家 3
2025-09-13 20:31
可能这货根本就不是厨师!
东哥ing
东哥ing 3
2025-09-13 22:31
西贝上大分
任我行
任我行 3
2025-09-13 20:26
早上熬(tiao)的汤
恒哥
恒哥 3
2025-09-14 01:55
后厨: 招聘的时候也没说要会炒菜啊!
用户10xxx47
用户10xxx47 3
2025-09-13 22:44
无法想象这么多店居然用电磁炉炒菜,
用户17xxx35
用户17xxx35 3
2025-09-13 15:56
比我家老太婆厨艺差太多了。
穿木屐踢波
穿木屐踢波 3
2025-09-13 20:04
这种厨房根本不需要请厨师
用户10xxx63
用户10xxx63 3
2025-09-14 02:04
人家是预制菜大厨,要人家做现炒菜,隔行如隔山,不就是明摆为难预制菜大厨吗?
一梦千年
一梦千年 3
2025-09-13 16:02
这个大厨把西贝杀的真惨
阿雷
阿雷 3
2025-09-14 21:43
和老乡鸡一样,请的厨师都是刚刚毕业没多久的,能力强会做菜的基本不会去老乡鸡,基本自己开店,这种厨师会切菜就可以了,哪里还要颠锅那么麻烦的事情,再下去买个自动炒菜机,一个人可以操作3台这样机子就可以了,菜可以用自动切菜机,只要会剥皮就可以了,以后的产品都有程序设计化
李三保841898
李三保841898 3
2025-09-13 18:49
其实能用电磁炉炒菜不炒糊也可以了
随遇
随遇 3
2025-09-13 15:38
啥炒菜,我的工作只是热下菜而已!
ps
ps 3
2025-09-13 15:13
解冻,加热[抠鼻]
a金色贝加尔
a金色贝加尔 3
2025-09-14 10:21
西贝预制菜餐厅,西贝罐头房
Swindy
Swindy 3
2025-09-13 21:11
好多地方不让用明火,怎么办
用户14xxx65
用户14xxx65 3
2025-09-13 19:53
钟点工
宝爸
宝爸 3
2025-09-14 02:27
现在好多饭店的菜做的不如农村红白喜事做的席。食材不新鲜,烧菜也没烟火气。
淮海路小猪佩奇
淮海路小猪佩奇 3
2025-09-13 18:35
他们那应该就没招正经厨师,炒肉盖盖子焖应该是热料理包热习惯了[哭笑不得]
loveshjx
loveshjx 3
2025-09-13 20:29
我草,青椒肉丝也不会啊
用户10xxx65
用户10xxx65 3
2025-09-15 21:29
招聘信息写的明明白白的,厨师工资还没有服务员高呢,好意思叫厨师?会用剪刀和电磁炉就能上岗了,老贾服个软就得了,明知理亏还高调宣战,真不明白怎么混得这么大身家的
꧁谁反对꧂꧂
꧁谁反对꧂꧂ 3
2025-09-13 15:20
[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
亮开亮开
亮开亮开 3
2025-09-15 11:26
垃圾水平
用户10xxx36
用户10xxx36 3
2025-09-14 00:10
一看厨房就不是炒菜的!连这锅都不是炒菜用的!估计招聘的这些人都只会加热,根本不会做菜
用户95xxx62
用户95xxx62 3
2025-09-15 21:31
人家本来就不是厨师,非要逼着人家去当厨师。
喝可乐的雪碧
喝可乐的雪碧 3
2025-09-16 10:03
别埋汰厨师,他们不是。
冬寒夜影
冬寒夜影 3
2025-09-14 22:15
西贝做面食的,
曹操
曹操 3
2025-09-17 17:07
我认为还是卖的太便宜了。应该210一块馒头
晃晃
晃晃 2
2025-09-14 22:21
西贝是北方菜,能好吃吗