✨今天给大家分享一道家庭版的烧烤蘸料。 🍳步骤： 1️⃣去皮白芝麻，开小火慢慢炒香，放入孜然颗粒、干红花椒、1小勺盐，炒香后倒出冷却，摊开。 2️⃣不用洗锅，小火煎干辣椒节，保持酥脆状态，待会好打碎。其实这个方式和做椒盐料差不多，一样好炒。 3️⃣香油倒入锅中，冷却后自然酥脆。 4️⃣介绍剩下的3个料：仙贝、桃酥、去皮九尾花生、少许五香粉，如视频所示。 5️⃣冷却后手一捏酥脆的状态，不要炒太过，太过就容易糊掉。 6️⃣找一个绞肉机或破壁机，加入花生米、仙贝、五香粉，打碎。 7️⃣打碎后直接倒出，成品很香。 8️⃣根据个人情况调节口味，如果觉得盐味不够，可以加点盐再拌一拌。如果觉得特别辣特别麻，可以减少手把辣椒、花椒。 9️⃣演示蘸料方法，裹上生菜卷一卷即可。
