🍳食材:黄瓜、盐、木耳、腐竹、蒜、葱头、小米椒、白糖、生抽、老陈醋、蚝油、香菜

万能工具人阿伟伟 2025-07-22 18:01:00

🍳食材:黄瓜、盐、木耳、腐竹、蒜、葱头、小米椒、白糖、生抽、老陈醋、蚝油、香菜、花生米。 🍳做法: 1️⃣黄瓜用刀直接拍破,清洗过后,用一个熟悉的砧板和刀,拍过之后,简单的把瓤去一下,因为水分比较多,给少许的盐擦水分,抓一抓,放到一边备用。 2️⃣焯水,水开在锅里加点盐,焯木耳,发胀的腐竹简单焯水,两瓣蒜焯一分钟,直接放入凉白开中降温。 3️⃣找一个可以高温的碗,加蒜、葱头、小米椒,烧到5成热浇香。 4️⃣调味,少许的盐、一点白糖、3勺生抽、1勺老陈醋、半勺蚝油,搅拌均匀。 5️⃣腌制过的黄瓜,把水倒掉,接着放入腐竹和木耳,放入调的料汁,加香菜、炸熟的花生米,搅拌均匀即可。

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