周四鸡腿的香气总能勾起些回忆。 小时候放学最期待巷口炸鸡摊，老板娘总把油锅支在树

清风是拂山岗 2025-06-14 17:26:14

周四鸡腿的香气总能勾起些回忆。 小时候放学最期待巷口炸鸡摊，老板娘总把油锅支在树荫下，金黄面衣裹着鼓鼓的鸡腿肉，咬开时热气混着肉汁往外冒。 现在自己下厨才发现，想炸出那种外焦里嫩的效果，得先用牙签给鸡皮扎满小孔，油温还得掐准七成热。 不过说真的，再复杂的步骤也挡不住掀开锅盖那瞬间——嚯！ 这扑鼻的香味，跟二十年前校门口的一模一样。

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