然后我说下这类手工打粉。
菜市场就有卖这个的，超市也有。
最早的五谷磨房就是在超市出售初级农产品打粉，后来才慢慢变成了现场打粉只是为了吸引顾客，更多的出售预包装食品，
我支持这种做法，祝他们越做越好。
预包装食品的粉剂是相当讲究的。
我们预包装食品粉剂在打粉前有很多环节，
不说配方配比，
过检、分装、清洗、烘焙、干湿度测试、各个环节的抽检，也都是最基础的；
四神粉里的薏米还要经过恰到好处的断生炒制，生薏米确有一定寒性，而把它炒得太过又失去了疏导清泻能力……
这点大家都认可吧，食材在加工过程中会改变他们的属性，最简单讲就是生熟地黄、人参/红参、黄芪/炙黄芪、甘草/炙甘草……
加工流程不同，差距非常大。
现代化生产的好处就是有严格控温控时控量。
这些很难在小作坊超市菜市场实现，
这还没有说卫生环节，有时我看这些人用没有经过消杀的手直接抓去食材放在没有清洗过的罐子里打粉，会冒汗。
我们去工厂都要穿防护服，哪怕我这种根本接触不到食材生产的都要反复洗手，过消毒池、过风淋…… 才有站在一边看着的资格。
在这还没说粉的细腻程度，凡是网上能够买到的这种小型机器打的粉，不可能与正规工厂设备相比。
生产中的那些事
