花生豆腐这样做，嫩滑Q弹还能变三种吃法！ ✨食材：花生、黄豆、水、食盐、白醋。 ✨步骤： 1️⃣把170克的花生、30克的黄豆，一瓢山泉水，提前浸泡上一晚，泡好的豆子每一粒都非常的饱满。 2️⃣捞出来沥干水分后，直接倒入绞肉机或者破壁机里，加入1300毫升的清水，清水一次加不完，可以分次加入，尽量打得细腻一些，会更好的出豆浆。 3️⃣打好后再用纱布过滤一下，过滤掉的豆渣千万不要丢，用来做豆腐丸子非常好吃。 4️⃣接着把过滤好的豆浆倒入锅中，开小火边煮边搅拌，煮开后撇掉表面浮沫，扣上盖子静置3分钟。 5️⃣准备一个空碗，加入5克食盐，50毫升白醋，50毫升的纯净水，充分搅匀化开，倒入盆底。 6️⃣再把豆浆从高处倒入大盆中，不要去搅动，让它静置10分钟，静置好以后就是嫩嫩滑滑的花生豆腐脑。 7️⃣吃不完的豆腐脑还可以做成花生豆腐，先把棉布用开水烫一下，这样可以防止粘豆腐，接着把剩下的豆腐脑全部放进去，对折包起来，扣上盖子，再把里面的水分压出来，压一个小时，花生豆腐就做好了。
