🥬白菜炖豆腐，很多人都喜欢吃，可是会做的没几个人。只要多加这一步，让你秒变大厨，全家老小都抢着吃。 🥚1️⃣准备步骤：空碗中打入4个鸡蛋，蛋壳留着备用，用筷子搅打均匀。锅中油热，倒入鸡蛋，小火慢煎，煎至八面微黄，再用铲子捣成嘴巴大小的块。 🔥2️⃣关键步骤：加入101度的开水，这样才能激发出鸡蛋本身的鲜味。先煮两分钟。 🥕3️⃣准备豆腐：准备一个胡萝卜，切成厚片。水开后倒入豆腐，加盐和生抽调味。 🍲4️⃣炖煮过程：小火再炖3分钟，然后倒入白菜，继续炖5分钟。撒点葱花和枸杞，淋入少许香油即可。 这样炖出来的白菜豆腐经济实惠又好吃，吃多了还不长肉。
