翠绿不扁塌🉐万能青团做法❗巨软糯爆汁❗

万能青团做法 翠绿饱满不塌陷， 馅料随心包隔天也不怕硬❗ 被家人夸爆的鸡腿鲜肉青团， 1️⃣口软糯爆汁，巨巨巨好吃😋 今天到油菜花田里摘野菜， 做家人爱吃的青团， 做法简单，手也能一次成功，赶紧来试试吧～ ——🌿🌿—————————————— [食材准备]： 🌱青团皮： 玉米淀粉80克， 开水80克 ，玉米油5克， 糯米粉360克 ，糖粉6克 ，艾草泥360克 🌱鸡腿鲜肉馅： 鸡腿肉360，梅花肉400克（肥肉220瘦到180） 鸡蛋一个，淀粉30克，水80克，老抽30克， 盐5克，五香粉1.2 克，胡椒粉0.5克， 腌制大头菜丝丝适量，笋子适量， 香菇一个，下锅耙少许， 小葱适量，葱白半节，玉米油 ✔️肉馅冷藏一下更好包。 ✔️肉炒散即可，不需要炒熟哟～ ✔️该青团皮比例每个青团皮45克， 可以做20个左右。 肉馅用不完可以包包子哟，巨好吃 ——🌈🌈—————————————— ✅鸡腿肉馅调制 ✅艾草泥的做法 ✅艾草的选择 ✅青团包法 ✅青团蒸法 ✅青团皮的做法 👉详细步骤请看图片教程 ——🔴🔴—————————————— ⚠️万能公式： 艾草泥中：艾草的重量-水的重量＝30克 青团皮中：糯米粉的用量＝艾草泥的用量 烫淀粉中：淀粉用量＝开水用量 ✔️蒸的时间根据青团大小来定。 10分钟内打时艾草泥不需要加小苏打， 超过十分钟需要加小苏打固色 ✔️蒸好盖保鲜膜，吃不完冷冻保存即可。 ✔️艾草焯水不超过一分钟前， 需要加盐哟，直接漏勺漏起来就行 不需要刻意挤水哈，做美食随意一点点哟 ——🌸🌸—————————————— 邓妹Tips： 💫对糯叽叽的青团真的毫无抵抗力， 自己做的鸡腿鲜肉青团好吃不腻超爱❗ 💫春天吃野菜， 鼠曲草也叫田艾，清明草 做法简单赶紧在家安排一下吧～ …………………………………………………… 我家的春天真好吃 在家做青团 青团 万物皆可青团 一口糯叽叽 鼠曲草 清明果 艾草 春里春气的菜饭 吃出春天的味道 你喜欢吃什么馅的青团⁉️ [投票]