今天下雨就不出门了，中午吃什么呢？打开冰箱，看到有一包小银鱼，通体雪白的很漂亮，再拿三个鸡蛋，中午就做这个了，小银鱼含钙高，鸡蛋是优质蛋白，小银鱼剪蛋，简单有营养. 按家里人数准备材料的数量，我拿了150G的小银鱼，鸡蛋3个，一点葱姜、料酒、盐、鸡精调味就行. 先将小银鱼过水清洗后备用，锅里加水，放2片姜，料酒20克左右烧开，倒入小银鱼之后立马关火捞出，鸡蛋加一点凉水、盐、鸡精一起打散，倒入银鱼拌匀，锅烧热，放玉米油或花生油，倒入蛋液，轻炒至蛋液凝固，撒少许水，加一点点盐，最后撒上葱花装盘就好啦.
