“每株都有“剧毒！”有人因为吃它而患上了尿毒症，但神奇的是，家家户户却又非常喜欢吃，甚至还是之前集体食堂的宠儿，可如今，它的身影竟然很少在生活中看到了，那么它是如何从备受喜爱沦落到鲜为人知的地步呢？ 提起刀豆，大家想到的会是什么呢？或许很多年龄小的人说不定都没听说过这种植物，更不用说亲眼见过了。 其实，它是一种豆科植物，经常能在夏季和秋季所见到，都说人要经常吃一些五谷杂粮身体才会倍棒儿，刀豆也是因为属于豆类，外表长得翠绿，看着就很健康，口感也很清香，所以在当时那个年代，非常受得人们的喜爱。 再者，当时市面上很多蔬菜都比较短缺，刀豆作为历史书籍中有着应急食品的称号，再加上它的生命力非常的顽强，在环境恶劣的生长环境中也依然能很好地生长着，病虫害都不咋怕，所以在农村，它就是人们心中种植蔬菜的第一名。 还有最关键的一点，不仅营养价值高：蛋白质、纤维和矿物质，还有很高的药用价值：清热解毒、健脾利湿、补肾壮阳、止血、抗炎、抗氧化、抗菌和调节血糖等。 依此来看，刀豆这家伙可以说是很无敌了，但就是这么一个外观和内在都完美的蔬菜，偏偏含有天然毒素，如果没有完全的将其煮熟，或者是没有进行适当的处理降低其体内毒素的话，那么食用的人就会出现恶心呕吐、头晕腹泻、乏力等症状，严重的话甚至会威胁到自己的生命安全。 随着现在科学的进步，无论是蔬菜种植还是蔬菜品种都特别的丰富，不仅如此，很多新的品种菜也在慢慢的步入市场中，人们现在的接受能力也越来越强。 当有了可替代品并且食用更安全的产品时，那些有危险性的产品自然也会被淘汰，道理很简单，物竞天择，适者生存。 当需小于供时，渐渐地数量就会越来越少，所以不管是在生活中还是菜市场上，现在都很难再见到这种蔬菜了，但也有一些地区仍然在吃在种。 而且，现在人们的生活富裕，根本就不缺粮食吃，蛋肉蔬菜啥样的都有，一点都不用再害怕出现大饥荒的情况了。 还有现在大街小巷上，什么中餐馆、韩餐馆、西餐，全世界每一个地区的美食都能找到，因此，人们的饮食文化以及口味都在发生变化，这种传统的植物自然也会被抛弃，逐渐淡出人们的视野。
爱过无悔
中国人已经适应了含有农药的蔬菜[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
凝志志 回复 03-23 09:51
日本人单位用农药比中国更高！多读书再说话
6689
不是农药问题，是他自身带毒，长成的豆也是含毒，不懂煮要小心。
平常心 回复 02-24 20:23
是要熟透
心碎谁买单
广西拿来腌酸，酸野摊一绝
夜之哀伤
这个是用剁椒做腌制的
用户95xxx57
最喜欢吃的小菜
用户10xxx94
我们那里都是紫红色的，不是绿色
1120737271
焯水，焯水，焯水。
用户16xxx59
从来没吃过
今夕
夹馅，挂糊，高温油炸
凌波微步
小时候，湖南人湘南这边，拿来腌臜 吃，脆
蒾纞伱菋噵
广西叫大刀豆搞酸爽歪歪😁😁
人在……在
这个没吃过鲜的，泡酸菜吃
用户10xxx22
老家称之为刀豆。
用户93xxx22
食品 健康是第一位转基因面粉油大米花生黄豆等都有同一种腥味使身体致癌过敏咳嗽咳痰基因变异甲亢消化不良反酸胃胀痛畸胎肝脾肾胰腺损伤皮肤粗糙等尤其是儿童生长发育缓慢免疫低下智力下降记忆力下降积食基因变异多动症注意力不集中等有着严重毒害这种转基因腥味在以前的米面油黄豆制品花生是没有的 在食用后嗓子灼烧燥痒易口干口渴恶心发慌流泪烦躁皮肤粗糙等基因变异意味着人种灭绝人非人转基因变异基因祸已祸变异体各自灭种 曾在网上看到钾吃多了会致命还会心慌加上转基因米面油豆花生致心慌会更严重 有些所谓养生专家都早病死了又多了许多假专家以各种健康及儿童长高等要多吃转基因食品以毒害儿童身体生长发育的颠覆宣传 用转基因油 炸 转基因面粉呛嗓子腥味最明显 其余大米黄豆豆腐豆皮花生煎饼灌饼方便面挂面大饼馒头面条油炸食品炒菜等无论生熟在其周围及制做时冒热气或放凉后与转基因油炸面粉同一腥味且呛嗓子有些产商以提取谷麦不同位置为借口掩盖其转基因腥味罪恶 多了许多咳嗽咳痰皮肤粗糙过敏反酸胃胀痛儿童积食的治法这是转基因对肺肝脾胆皮肤毒害的结果转基因食品是敌人的另一种侵略同文化教育习俗武力侵略使国家贫病成为亡国奴最后灭种国家被敌人刮分