国人普遍喜欢颜色深的陈皮，所以有大量染色皮，染色用的是可乐/焦糖色，是可食用的，但很不地道。
六年陈中部分颜色比较浅，你们看我的陈皮颜色深，是我从2020年开始存陈皮，我从每一袋购买的陈皮里挑选完整的留起来，慢慢攒了这么多；
碎的/长得不好看的喝掉，这些是日积月累。
当时是6年陈，如今都是6+3/4/5年陈，颜色对比确实变深了。
我当年拍过一个挑选陈皮的视频，在这里：
当时我是用食品密封袋保存的，密封袋样式视频中也有，
密封袋的好处是年限划分很清楚，不好的地方是怕挤压，我就有一次不慎坐在了一袋子上面，完蛋；
密封罐的好处是不怕挤压，但占地方，如果家里有空间可以当摆设，图好看。
我的瑜伽茶室上午进进进出出工人、快递员、物业...... 都盯着我的罐子看，那是相当吸睛。
无论你用袋子还是罐子都一定要注意防潮，罐子要买带密封条的。
干仓陈皮易碎，介意的朋友勿选。
