网友诸君，这包子是不是挺好的？克非今天早上蒸的。我给饺子打馅是在东洋大阪梅田北京料理店打工学的，教我打饺子馅的是一个遗孤女儿，她当年38.9岁，不是怎么好看，但是长的白，她是正社员，就是正式员工。饭店饺子绞馅都是她，她绞馅就是先往肉馅里打葱姜水，一点一点的往里打，用她那白净的胳膊使劲儿顺时针搅拌。她一边搅拌一边跟我唠嗑，店里吃饭的时候，我们几个后厨打杂的坐一桌子吃饭，她坐我对面，在桌子底下用脚踩我脚背，我那个时候比较迟钝，不知道她踩我脚是甚么意思。后来，她跟我说，你跟我结婚，你就不用上学了，我就是比你大几岁。我家就我母亲跟我，你看行不行？我说，那你得先带我上你家看看。她说等她歇班的时候。 拌饺子馅跟拌包子馅没有啥区别，我都是按照那个遗孤大姐教给我的办法，打葱姜水，使劲儿搅拌。
