用海参如何作川味菜？ 可以作一道海参烧蹄筋 所需食材： - 水发海参 200 克 - 水发蹄筋 200 克 - 葱姜蒜适量 - 豆瓣酱适量 - 盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量 具体步骤： 海参和蹄筋切成段，放入开水中焯烫一下，捞出备用。 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。 放入海参和蹄筋翻炒均匀。 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。 加入适量的水，小火焖煮几分钟，让食材入味。 最后用水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。 烹饪技巧： 海参和蹄筋焯水的时间不宜过长，以免影响口感。 炒豆瓣酱时要用小火，避免炒糊。 这道海参烧蹄筋麻辣鲜香，海参的滑嫩和蹄筋的软糯相得益彰，希望您喜欢！
用海参如何作川味菜？ 可以作一道海参烧蹄筋 所需食材： -水发海参2
开心时会笑
2025-01-29 23:50:59
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