一次，陈赓请彭德怀吃饭，桌上只有水煮萝卜，到了饭点，陈迟迟不来，彭德怀去找，却发现陈赓躲在房间吃烧鸡，彭德怀大怒：好呀，陈赓，你这坏东西，给我吃白水煮萝卜。
（信息来源：国际在线2011.3.1彭德怀与陈赓战地深情）
抗日战争时期，中共领导的敌后战场如同风中之烛，随时可能熄灭，日军的扫荡、国民党的封锁，加上天灾人祸，敌后抗战的生存环境异常恶劣，但这支军队，却奇迹般地生存下来，并且不断发展壮大。
国民党停发军饷、根据地连年灾荒、日军经济封锁……敌后根据地财政一度濒临崩溃，为了解决吃饭问题，供给部只能“清家底卖破烂”，把能卖的都卖了，才勉强维持运转，陕甘宁边区的战士们，一年到头也吃不上几次肉，野菜成了家常便饭。
面对如此困境，中共并没有坐以待毙。他们积极发展生产，开荒种地，南泥湾就是最好的例子，王震率领的三五九旅，把一片荒山变成了“陕北的好江南”。
同时，他们还打破经济封锁，创办实业，像骡马店、盐业公司，虽然是小生意，但也能积少成多，补充军费，为了筹集军饷，甚至不惜打破禁令，贩运食盐。
更重要的是，他们发动群众，征收公粮，用“多缴公粮等于多杀敌人”的口号，激发群众的抗日热情，山西娄烦县发现的公粮簿，就是一个最好的见证，老百姓把家里仅有的粮食捐出来，支援抗战，这是何等的爱国情怀！
抗战初期，毛泽东就看到了“扩军”的重要性，枪杆子里出政权，只有拥有强大的武装力量，才能在乱世中站稳脚跟，晋察冀根据地，从最初的几千人，发展到几十万大军，这就是最好的证明。
当然，快速扩军也带来了一些问题，比如队伍良莠不齐，战斗力参差不齐，因此，在扩军告一段落后，中共就开始了整军运动，提高部队素质和战斗力。
“没有枪没有炮，敌人给我们造”，这句歌词很燃，但现实很骨感，战场缴获的武器，根本不够用，为了解决武器装备问题，八路军开始自建兵工厂，从最初的小修械所，到后来赫赫有名的黄崖洞兵工厂，八路军的军工生产能力不断提升，为抗战胜利提供了重要的物质保障。
彭德怀，一位铁骨铮铮的战将，他的个性和原则，在敌后抗战中得到了充分的体现，彭德怀出了名的抠门，对经费的审查极其严格，他经常告诫下属，不要搞特殊化，要和战士们同甘共苦。
他下部队，从来不让招待，自己啃山药蛋、吃南瓜，却觉得“真香”，但这并不意味着他不近人情。刘邓请他吃四川菜，陈赓等人凑份子吃肉，他都欣然接受，甚至还开玩笑说“吃肉也不叫我老彭”，但他始终强调，艰苦朴素是一种作风，不能因为自己掏钱就搞特殊，因为“还有人在饿饭”。
彭德怀对军纪要求极其严格，哪怕是陈赓这样的老战友，不扎绑腿也要批评，他认为，领导干部必须以身作则，才能服众，在朝鲜战场上，六十军一八零师失利，他当众批评军长，丝毫不留情面。
虽然彭德怀经常批评下属，但他内心深处却非常关心他们，陈赓给他做“鱼肉丸子”、“蚯蚓鸡”，他嘴上批评，但心里却很高兴，毕竟是老战友的一番心意。
在朝鲜战场上，一八零师失利后，他点名要陈赓来，因为他知道，只有陈赓才能收拾这个烂摊子，回国治病前，他再三嘱咐大家要支持陈赓的工作，可见他对陈赓的信任和倚重。
陈赓深知彭德怀的脾气，却总是喜欢“套路”他，南乐设宴，用“鱼肉丸子”、“蚯蚓鸡”给彭德怀“补身体”，结果被彭德怀识破，批评了一顿，后来，陈赓又玩起了“闭门吃鸡”的把戏，结果又被彭德怀骂了一顿，但彭德怀心里清楚，陈赓这是关心他，想让他改善伙食。
朝鲜战场上，彭德怀批评六十军军长，气氛十分紧张，陈赓见状，立刻站起来说“该吃饭了”，巧妙地化解了尴尬的局面，两人下棋，陈赓故意输给彭德怀，让他开心，这种默契，只有真正的战友才能拥有。
敌后抗战是一段充满艰辛和挑战的历史，中国共产党领导的人民军队，在极其困难的条件下，依靠自身的努力和人民群众的支持，克服了重重困难，最终取得了抗战的胜利。
彭德怀和陈赓的故事，只是敌后抗战的一个缩影，他们身上体现出的艰苦奋斗、严于律己、关心战友的精神，正是中国共产党人的优良传统，他们的故事，也为我们今天的幸福生活，提供了宝贵的精神财富。
