3种水果已被列入“致癌名单”，吃多了致癌，真的吗？告诉你真相 在信息飞速传播的今天，我们的朋友圈时常被各种消息刷屏。其中，有关食品安全的话题总是格外引人关注。最近，一些关于水果的传言更是甚嚣尘上，让不少人对水果的安全性产生了疑虑。 “家人们注意！千万别再买这种苹果了！毒了孩子，害了家人！” 一份来历不明的苹果打蜡视频在朋友圈疯传，那耸人听闻的标题，瞬间抓住了人们的眼球，让大家对苹果心生怀疑，甚至引发了恐慌。与此同时，还有读者在后台留言说：“前几天我在微信朋友圈看到一篇文章说，圣女果是转基因食品，吃多了会致癌，吓得我现在都不敢吃了，这到底是不是真的呀？” 民以食为天，水果作为我们日常饮食的重要组成部分，近年来却被不少谣言缠身，甚至被贴上了致癌的标签。这些说法究竟可不可信呢？接下来，我们就一起深入了解一下。 一、三类水果致癌传言，真相大揭秘 水果对于我们的健康至关重要。我国疾控中心发布的数据显示，因水果摄入不足，我国男性预期寿命损失 1.8 岁，女性损失 1.58 岁。水果是获取维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源，也是膳食平衡的关键。然而，《2016 中国国民果蔬关注度大数据》显示，2000 - 2012 年间，我国国民水果摄入量每日仅有 40.7g，与膳食指南推荐的 200 - 350g 相差甚远。 在吃水果这件事上，生活中有诸多传言。比如这三种水果被传吃多了会致癌，是真是假呢？ “催熟香蕉” 能放心吃吗？：香蕉采摘后到运输需要时间，为防变质，通常采摘未熟透的香蕉，到目的地后用乙烯利催熟。乙烯利是常用植物生长调节剂，正常使用对健康无威胁，不必担心。 “打蜡苹果” 安全吗？：苹果生长会分泌果蜡，能抵御有害物质。现在很多商家会人工打蜡，原料多为树胶、蜂胶、虫胶等，对人体无害且易清洗。打蜡可减少水分蒸发，形成保护层，防腐防虫。 圣女果是转基因食品？：中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员王孝宣指出，圣女果是通过常规育种得来，并非转基因食品。市面上颜色多样的小番茄多是樱桃番茄，只是常被误叫成圣女果。 二、胃不好人群，四类水果要慎吃 水果虽营养丰富，但并非人人皆宜。胃不好的人，这四类水果尽量别碰。 柿子：柿子富含果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等，易与胃酸结合生成胃结石，空腹食用危害更大。 冬枣：冬枣膳食纤维丰富，枣皮坚硬，胃功能不好的人食用后消化负担重，易积食，加重不适。 山楂：山楂的单宁酸、果胶含量高，与胃酸接触会生成沉淀物，可能形成胃结石，进而引发胃溃疡、胃出血。 猕猴桃：猕猴桃果胶丰富，进入胃内会增加胃部负担，可能导致腹痛、烧心、反酸等症状。 三、正确吃水果，牢记这三点 吃水果的误区不少，怎样才是正确吃法？ 挑种类：吃水果别只吃单一品种，种类越多越好，不同水果营养成分不同，多摄入可补充多种营养。 选时间：不要空腹大量吃含鞣酸、蛋白酶的水果，如柿子、菠萝、芒果等，以免刺激肠胃。 注意量：《中国居民膳食指南 2016》建议每人每日水果摄入量 200 - 350g，不要一次性吃完，少量多次为宜。 水果对健康意义重大，大家要重视起来，日常保证充足的水果摄入，同时别被不实传言误导。
