【5种看似健康的素菜，实则嘌呤极高（1）】
1、香菇（干）
香菇中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及多种酶和氨基酸，其营养丰富，是许多人喜爱的食材。然而，干香菇的嘌呤含量极高，每100g干香菇约含有405mg嘌呤，属高嘌呤食物，高尿酸和痛风患者应减少干香菇的摄入。
2、芦笋
芦笋富含维生素，高纤维、低热量，是很多人心中减脂菜的不二之选。但每100g芦笋的嘌呤含量可达500mg，属于嘌呤含量较高的食物，而且富含草酸，容易影响尿酸的正常排出，不建议痛风和高尿酸血症患者食用。
3、紫菜（干）
紫菜是一种常见的海藻类食物，常用于制作汤品。然而，每100g干紫菜中的嘌呤含量高达415mg，甚至比肉类更高。因此，高尿酸血症和痛风患者在选择紫菜作为食材时，也需要注意适量。
