卧卧卧！山姆搅拌碗真的绝！

今天我用才买的查蒙蒂纳搅拌碗做了一款南瓜蒸蛋糕，特别适合做给家里的宝宝吃！ 咱们先准备好材料，得取 50 克南瓜，把皮去掉切成小块，然后蒸熟，等晾凉了之后，压成细腻的泥状备用。接着再准备 22 克牛奶、27 克玉米油，还有 45 克中裕蛋糕粉，3 个鸡蛋也是必不可少的，最重要的就是山姆沥水碗啦。 查蒙蒂纳搅拌碗的用处可太多啦，它是高品质的不锈钢 304 材质，健康又耐用，用它来处理食材，咱心里别提多踏实了👍。它有大中小三个尺寸，这次做南瓜蒸蛋糕，选的中号刚好合适，不大不小！ 先把晾凉的南瓜泥放在查蒙蒂纳沥水碗里，接着倒入 22 克牛奶和 27 克玉米油，这个搅拌碗的内壁，特别光滑，就像做了精细的镜面处理一样，所以搅拌的时候，材料能很好地混合乳化，不会出现有的地方没搅匀的情况。然后呀，用筛子把 45 克中裕蛋糕粉筛入搅拌碗里，开始 Z 字型搅拌哦，山姆搅拌碗底部稳稳当当的，不管怎么搅拌，它都一点都不会滑动，而且它那加宽的边沿设计，拿起来手感好，端着也特别趁手，搅拌起来轻松又自如🤗搅拌好后，再加入 3 个蛋黄继续搅拌均匀。 再来说说打发蛋清这一步，把蛋清里滴上几滴柠檬汁，加上适量的糖就可以开始打发。等蛋清打发好变成蓬松的蛋白霜后呀，要分三次将蛋白霜加入刚才的蛋黄糊里，每一次加入后，都得用刮刀在山姆搅拌碗里轻轻地翻拌均匀。 最后把搅拌均匀的面糊倒入模具里，放到蒸锅里，用中大火蒸 30 分钟，蒸好之后可别急着揭开锅盖，再焖 5 分钟，这样一个香喷喷、软乎乎的南瓜蒸蛋糕就做好啦，浓浓的南瓜香飘满整个屋子，宝宝吃着健康，咱看着也开心 。过年要用山姆搅拌碗做更多的东西！