用料 猪皮 2张 冰糖 10g 花椒 30粒 八角 3个 桂皮 1块 香叶 2片 葱 1根 姜 3片 蒜 2瓣 干辣椒 8个 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 适量 鸡精 1勺
红烧猪皮卷的做法
猪皮把猪毛刮掉，用开水烫一下，把刀把多余的油脂刮干净 刮干净的猪皮卷起来用棉线缠好，起锅热油放入冰糖炒至枣红色 放下猪皮，葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒 1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽 适量盐，1勺鸡精，翻拌均匀 加水没过猪皮，盖上盖子小火炖30分钟，开盖后转大火收汁 入口就化的红烧猪皮~吸着吃就可以啦！
